Udiareň "Izhitsa": Ako Používať Zariadenie Na Fajčenie Za Tepla A Za Studena, Skutočná Spätná Väzba Od Majiteľov O Prevádzke Zariadenia

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23

Údené mäso, ryby, hydina sú medzi zákazníkmi žiadané, pretože majú lahodnú arómu a zvláštnu chuť. Mnoho podnikov potravinárskeho priemyslu sa preto pokúša vybaviť svoju výrobu zariadením na údenie výrobkov za studena a za tepla, pretože vždy nájde svojho kupujúceho.

Na tieto účely sa dobre hodí udiareň „Izhitsa“, ktorá má svoje vlastné vlastnosti a výhody.

Názory

Udiareň "Izhitsa" je vhodná pre tých, ktorí sa rozhodli začať vlastné podnikanie a otvoriť malú dielňu na výrobu údených výrobkov a obchod, kde sa dajú predávať. Takýto postoj nebude pre majiteľa kaviarne nadbytočný: diverzifikuje menu a pritiahne návštevníkov s lahodnými jedlami.

Hmotnosť dávky produktov, ktoré je možné vložiť do komory, sa v závislosti od úpravy zariadenia pohybuje od 50 do 250 kilogramov.

Pre každý typ výrobku je stanovený konkrétny program s potrebnými parametrami. To eliminuje potrebu fajčiara sledovať každý krok a kontrolovať proces.

• Inštalácia „Izhitsa-1200M2“ umožňuje naložiť až 100 kg výrobku, ktorý sa bude údiť hodinu a pol. Takéto zaťaženie umožňuje vyrobiť asi pol tony údeného mäsa alebo rýb denne.
• " Izhitsa-GK " počet naložených výrobkov sa nelíši od predchádzajúceho modelu, lahodné údené mäso sa varí dve a pol hodiny.
• " Izhitsa-1700 " pojme 200 kg pochúťok na varenie. V závislosti od požadovaného výsledku môžete fajčiť od hodiny do dvoch. Nepretržitá prevádzka umožní vyrobiť jeden a pol tony výrobku denne.
• " Izhitsa-2500 " je považovaný za najvýkonnejší model tohto výrobcu udiarne. Umožňuje vám naložiť 250 kg výrobku a uvariť ho za hodinu a pol. V tejto jednotke môžete variť údené výrobky za tepla i za studena.

Každý bude môcť používať zariadenie po prečítaní pokynov. Vďaka dotykovému displeju môžete počas procesu fajčenia upravovať teplotu, meniť vlhkosť, sýtosť dymu. To všetko vám umožňuje dosiahnuť požadované parametre: chuť, farba, stupeň dymu.

Metóda horúceho fajčenia sa výrazne líši od studenej. Prvý proces prebieha pri vysokej teplote a v závislosti od použitého zariadenia môže byť výrobok pripravený za 1-2 hodiny. Pri studenom údení pri nízkych teplotách môže byť výrobok varený jeden deň alebo aj viac. Predtým, ako sa ryby alebo mäso získajú späť v udiarni, potrebujú ďalšie spracovanie, napríklad solenie.

Výhody a nevýhody

Najprv zvážte pozitívne vlastnosti výrobkov:

• Prvky fajčiarov „Izhitsa“sú vyrobené z materiálov, ktoré nie sú odolné voči korózii, dobre odolávajú vysokým teplotám a sú odolné voči agresívnemu prostrediu.
• Zariadenie vám umožňuje fajčiť nielen mäso a ryby, ale aj syry, slaninu, klobásy. Okrem toho v inštalácii môžete nielen fajčiť, ale aj sušiť a piecť výrobky. Vykurovacie telesá sú vhodne umiestnené tak, aby sa komora rovnomerne zahrievala.
• Inštalácia zaberá málo miesta, a čo je najdôležitejšie, nespotrebuje veľa energie. Môže byť teda inštalovaný v malej miestnosti. A napriek tomu, so všetkými týmito vlastnosťami, tento typ nie je veľmi vhodný pre dom, kde žije malá rodina. Na tento účel sú k dispozícii malé udiarne na domáce použitie. Aj keď si prajete, môžete do svojho domu nainštalovať Izhitsu, ktorý môže používať niekoľko rodín naraz.
• Konzumáciou údenín pripravených s fajčiarmi Izhitsa si môžete byť istí, že neobsahujú karcinogény. V každom prípade to výrobcovia zariadenia zaručujú a vážia si svoju povesť. Teplota je v normálnom rozmedzí, pri ktorom nevznikajú žiadne škodlivé látky.

Čas použiteľnosti výrobkov pripravených v zariadeniach Izhitsa je až dva mesiace. Pokiaľ ide o cenu, tieto inštalácie sú oveľa dostupnejšie ako ich dovážané náprotivky.

Tento typ inštalácie nakupujú predovšetkým podnikatelia.

Skutočné recenzie zákazníkov je možné vždy nájsť na špecializovaných stránkach na internete. Mnoho ľudí poznamenáva, že zakúpené zariadenie funguje správne už mnoho rokov a nedochádza k poruchám. Výrobky sú chutné a vysokej kvality, čo oceňujú zákazníci, ktorí si pravidelne kupujú údené mäso.

Komín je umiestnený v spodnej časti, čo eliminuje striekanie kondenzátu na výrobok … Mnoho podnikateľov oceňuje najmä skutočnosť, že výrobky sú pripravené veľmi rýchlo a kapacita pre malú výrobu je celkom slušná. Ale s mnohými pozitívnymi aspektmi by sa mali vziať do úvahy niektoré nevýhody. Medzi malé a stredné podniky, ktoré zariadenie testovali, patrí napríklad nedostatok chladiaceho kompresora.

Na rovnomerné údenie je potrebné veľké porcie mäsa alebo rýb, ktoré sú príliš veľké, rozdeliť na menšie kúsky.

Charakteristiky inštalácií vo všeobecnosti vyhovujú väčšine podnikateľov a umožňujú im pripravovať lahodné výrobky a vymýšľať vlastné recepty.