Pánev S Vekom (29 Fotografií): Kované Možnosti S Teplomerom Na Kolieskach Pre Letné Sídlo, Grily Urobte Si Sami Z Rúry

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-09 13:43

Je ťažké si predstaviť dovolenku v krajine bez grilovania a veselej spoločnosti. Vyprážanie mäsa a rýb na otvorenom ohni sa už dlho stáva svetovou tradíciou a pre našu krajinu je obzvlášť dôležité. Populácia si zamilovala pikniky v prírode a bez ohľadu na ročné obdobie sú ľudia radi, že môžu tráviť čas s veľkými spoločnosťami pri vonkajšom grilovaní.

Čo to je?

Názov zariadenia na vyprážanie mäsa na otvorenom ohni nám prišiel z Blízkeho východu. Spočiatku bol objekt pologuľovitou miskou. K vysokým nohám bol pripevnený ťažký kovový kontajner, ktorý bol vybavený nosnými svorkami a polguľovitým vekom. Dutina misy bola vyplnená horiacimi uhlíkmi, na ktoré bola položená meď alebo kamenina.

Tento spôsob varenia nie je rozšírený, ale má veľmi rád znalcov piknikov a rekreácie v prírode. Postupom času bolo zariadenie na grilovanie mäsa na drevenom uhlí upravené, ťažkú misku nahradila obdĺžniková škatuľa z ľahšieho kovu s otvormi na prúdenie vzduchu. Palivové drevo sa ukladá do panvice, spaľuje sa do stavu žeravých uhlíkov, potom sa mäso položí na špajdle alebo na drôtený stojan. Mäso je pod vplyvom tepla z uhlíkov dokonale upražené a získava jedinečnú, špecifickú „dymovú“chuť.

Druhy

V modernom svete existujúce spájkovače vám umožňujú vybrať si najvhodnejšiu možnosť v závislosti od účelu.

Klasifikácia zariadení na vyprážanie môže byť reprezentovaná mnohými možnosťami, všetky sú však rozdelené do troch hlavných typov

Stacionárne

Spravidla ide o masívnu konštrukciu na pevnom základe z tehál alebo betónu. Takýto pekáč je nainštalovaný na vopred určenom mieste miesta, ktoré je vybavené strechou, stolovou doskou na krájanie mäsa, policami, príslušenstvom na riad a špízmi. Dizajn často slúži ako druh krbu na vykurovanie altánku v chladných dňoch. Pri tejto možnosti by ste sa mali starať o kapucňu, ktorá môže byť vyrobená vo forme širokého potrubia. Podšívka grilu zo žiaruvzdorných tehál bude slúžiť na uchovanie tepla.

Mobilný (prenosný)

Kompaktný pekáč na niekoľko špajlí má výhodnú štandardnú formu obdĺžnikového boxu s nohami. Vyrobené z tenkých kovových plechov, často skladacie pre jednoduchú prepravu. Takýto model je pre turistov a cestovateľov nepostrádateľný, treba však pamätať na to, že tenké kovové plechy v priebehu času podliehajú vyhoreniu a deformácii.

Mobilné

Pražiareň na kolieskach je najlepšou možnosťou pre letné sídlo, ktoré sa bude používať sezónu od sezóny. Spravidla sú tieto štruktúry dosť objemné, vhodné na varenie rôznych jedál na drevenom uhlí a sú vybavené všetkými potrebnými podperami a držiakmi. Vďaka kolesám je ľahké ich premiestňovať po mieste, zrolovať ich pod baldachýnom a pred opustením dachy ich zastrčiť pod zámok na verande, garáži alebo prístavbe.

Tento typ grilu je niekedy vybavený elektrickým grilovacím mechanizmom . Dodávka prúdu môže byť čiastočná (na otáčanie špajlí a dokonca aj na pečenie mäsa) a plná (namiesto uhlia sa v grile používajú vykurovacie telesá). Elektrické grilovačky sú vybavené teplomerom a nezávisle regulujú optimálnu úroveň vyprážania.

Rozmery

Rovnako ako pri výbere akéhokoľvek produktu, veľkosť grilu sa vypočíta na základe jeho funkcií, typu konštrukcie a zamýšľaného umiestnenia. Ak ide o prenosný kompaktný exemplár, ktorý bude cestovať v kufri auta, potom je jeho dĺžka a šírka obmedzená iba počtom požadovaných špajlí. Objemné stacionárne možnosti však môžu byť dosť veľké, s výklopným vekom, s kapucňou a baldachýnom. Takéto grilovačky môžu mať niekoľko sekcií na dĺžku pre rôzne druhy riadu, šírka by však mala zodpovedať veľkosti špajlí. Optimálne je o 8-10 cm menšia ako dĺžka špajle.

Hlavnou vecou na grile je jej hĺbka. Vysoko kvalitné praženie závisí od tohto parametra v dôsledku cirkulácie vzduchu medzi uhlím a mäsom. Vzdialenosť od uhlíkov k šašliku by mala byť najmenej 15 cm a dostatočné množstvo uhlíkov by malo byť 10 cm. Preto bude štandardná hĺbka produktu najmenej 25 cm.

Výška štruktúry závisí od individuálnych charakteristík a preferencií . Môžu to byť nízke nohy v skladacích modeloch a vysoká základňa v úrovni pása dospelého. Veľké grilovačky spravidla vychádzajú zo štandardnej výšky kuchynského stola - 70 cm.

Tipy na usporiadanie miesta

Nezabudnite, že ohnisko je konštrukciou ohrozujúcou požiar, aj keď je požiar obmedzený kovovými stranami. Poryv vetra môže zachytiť plamene a odhodiť ich na blízke stromy alebo budovy.

Pri všetkých typoch svietidiel je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti

• Keď ste v lese a používate rozkladací malý gril, uistite sa, že je nainštalovaný na otvorenom priestranstve mimo suchej trávy.
• V krajine by malo byť grilovanie umiestnené mimo ovocných stromov a kríkov. Intenzívne teplo z plameňov môže škodiť lístiu.
• Neumiestňujte gril vedľa drevených konštrukcií. Suchý strom môže nielen zapáliť, ale aj uhlie, čo výrazne pokazí vzhľad budovy.
• Baldachýn do dažďa by nemal byť vyrobený z fólie alebo pogumovanej textílie. Rozptýlenie uhlia ho spáli, čím sa pripraví o jeho hlavnú funkciu. Silný nárazový vietor môže látku zapáliť.
• Veko na grilovanie by sa malo po ukončení vyprážania tesne uzavrieť. To umožní, aby uhlie vyhaslo rýchlejšie, a tiež ich ochráni pred nečakaným nočným dažďom a rosou až nabudúce.
• Pri inštalácii grilu zvážte smer vetra. Nie je vhodné, aby dym prechádzal do okien domu alebo na otvorenú verandu.

Ideálnou možnosťou inštalácie stacionárneho grilu by bolo miesto lemované tehlami alebo dlaždicami. Zvýši sa tým požiarna bezpečnosť a počas dažďov sa priestor pod grilom nebude nahlodávať.

Štýlové kovanie

Braziers sú vyrobené z vysokopevnostného kovu a sú prominentným predmetom krajinného dizajnu. Paličky vyrobené z ocele rôznych tvarov s kovacími prvkami sa môžu stať jedinečnou ozdobou letnej chaty. Paličky v podobe lodí, zvierat, starých truhlíc, stredovekých hradov - predstavivosť majstrov je nekonečná, stovky originálnych možností nájdete na internete a v katalógoch dielní.

Klasické modely môžu mať štandardné tvary , ale zdobené kvetinovými alebo abstraktnými vzormi. Kované prvky dodávajú výrobku eleganciu a vzdušnosť a sú vyrobené v rovnakom štýle s lavicami, altánkom alebo jedálenskou súpravou na verande a doplnia celkový štýl dachy. Kovaný gril je možné objednať v kováčskej dielni alebo ho vytvoriť vlastnými rukami.

Ako si to vyrobiť sám

Najbežnejšou možnosťou pre začínajúcich remeselníkov je ohnisko z obyčajného kovového suda. Telo je pozdĺžne rozrezané na dve nerovnaké časti, z ktorých jedna bude slúžiť ako miska na uhlie a druhá ako veko. Na dno misky sú privarené nohy z rúrok alebo kovových rohov. Zváraním sú tiež pripevnené držadlá na bokoch panvice a na veku.

Pre pokročilejšieho sprievodcu existuje mnoho spôsobov, ako experimentovať . a vytvorte vo svojej letnej chate jedinečné umelecké dielo. Stačí nájsť alebo nakresliť náčrt, urobiť kresbu, kúpiť potrebný materiál a nástroje. V špecializovaných predajniach sa predáva široká škála kovaných predmetov na zdobenie hotových výrobkov. Na ich namontovanie nepotrebujete zariadiť kováčsku dielňu, stačí mať zváračské schopnosti. Na konci procesu musí byť kov ošetrený antikoróznymi zlúčeninami, potom bude gril slúžiť mnoho rokov.