Kedy Dozrieva Ríbezľa? Kedy Je Zrelé čierne Ríbezle? Zberová Sezóna V Moskve A Leningradskej Oblasti, Známky Dozrievania

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 05:57

Doba zrenia ríbezlí závisí od mnohých okolností. Patria sem: druh bobúľ, oblasť rastu, poveternostné podmienky a niektoré ďalšie faktory. Zrelosť bobúľ môže byť zároveň určená niekoľkými znakmi.

Ako určiť zrelosť?

Zrelosť ríbezlí najľahšie zistíte vizuálnou kontrolou bobúľ. Najistejšou známkou je zmena farby pokožky ovocia. Inými slovami, bobule zelenej farby pri dozrievaní začínajú černieť, sčervenať alebo zbelie (v závislosti od druhu) … Navyše, čím je farba sýtejšia, tým bližšie je obdobie úplného zrenia. Ak nemôžete vizuálne určiť úroveň zrelosti, môžete bobule ochutnať. Ak sú horké alebo kyslé, proces zrenia ešte nie je ukončený.

O zrelosti svedčí výrazná sladkokyslá pachuť . Zrelé bobule sú navyše mäkké, ľahko sa oddeľujú od konárov a dajú sa tiež ľahko rozdrviť v ústach jazykom a podnebím.

V tomto prípade bude koža stredne tuhá, ľahko sa žuje. Kým nezrelé bobule je ťažké prehryznúť, v ústach je okamžite cítiť horko-kyslá chuť a bolestivosť zostáva.

Zberné sezóny rôznych typov

Aby bolo možné určiť úroveň zrelosti červených ríbezlí, je potrebné dbať na odtieň pokožky . Spočiatku získava ružovú farbu, a keď dozrieva, stáva sa sýtejšou a dosahuje jasne červenú farbu. Bobule sa tiež výrazne zväčšujú.

Po období kvitnutia sa na kríkoch čiernych ríbezlí objavia bobule. Spočiatku sú malé a zelené. Ríbezle tohto druhu dozrievajú približne 45 dní po vytvorení bobúľ. Zber je možný, ak bobule sčernejú, sú veľké, mäkké a stredne sladké. A tiež musíte vziať do úvahy, že ríbezle nachádzajúce sa v tienistej oblasti dozrievajú oveľa pomalšie. Pravidelné slnečné svetlo prispieva k jeho rýchlemu zreniu.

Všetky ríbezle je možné podmienene rozdeliť do 3 veľkých skupín odrôd:

• skoré dozrievanie;
• stred sezóny;
• neskoré dozrievanie.

Ak hovoríme o odrodách skorého dozrievania, potom v tomto prípade bobule dozrievajú v druhej polovici júna alebo začiatkom júla. Medzi odrody skorého dozrievania patria tieto odrody:

• Inkské zlato;
• Tear of Isis;
• Snehová kráľovná.

Stredne dozrievajúce ríbezle začínajú dozrievať o niečo neskôr ako rané. Stáva sa to približne v polovici leta. Musíte však zbierať iba na začiatku augusta, keď všetky bobule dosiahnu požadovaný stav zrelosti. Odrody strednej sezóny zahŕňajú nasledujúce:

• Tajomstvo;
• Srdiečko;
• Lahôdka.

Neskoré dozrievanie ríbezlí sa začína zbierať koncom augusta - začiatkom septembra. V niektorých prípadoch zber pokračuje až do prvého mrazu. Takéto plodiny sú najvhodnejšie pre regióny s teplým podnebím. Medzi najbežnejšie neskoré odrody patria:

• Vologda;
• Rondom;
• Tamerlane.

Doba zrenia ríbezlí všetkých odrôd závisí aj od regiónu a od poveternostných podmienok, ktoré môžu byť každý rok odlišné

Zrelé termíny, berúc do úvahy región

Zber čiernych a červených ríbezlí v Moskovskej oblasti a Moskovskej oblasti sa spravidla koná koncom júla - začiatkom augusta . Ak je počasie chladné, dátum sa odloží na koniec leta, aby sa čakalo na úplné dozrievanie bobúľ. V horúcich letných podmienkach ríbezle dozrievajú o niečo skôr. Je dôležité, aby ste toto obdobie nevynechali, pretože ako bobule dozrievajú, začnú samy opadávať . Na území Uralu sa odporúča pestovať ríbezle týchto odrôd, ktorých dozrievanie začína po polovici leta. Ak sa zber oneskorí, takéto bobule budú schopné prežiť až do prvého mrazu.

Na pestovanie v strednom Rusku je lepšie zvoliť skoré odrody. Je nevyhnutné, aby obdobie dozrievania pripadalo na koniec júna - začiatok júla. Ale v Petrohrade a v celom Leningradskom regióne sa odporúča pestovať ríbezle s rôznymi obdobiami zrenia. Zber bude teda možný celý júl a august, vďaka čomu môžete mať celý čas čerstvé bobule. Na Sibíri sa ríbezle najčastejšie pestujú so skorým alebo stredným obdobím zrenia. Okrem toho musia byť odolné voči teplotným extrémom. Hlavná úroda ríbezlí v tomto regióne pripadá na koniec júna.

V každom regióne sa odporúča zbierať ríbezle v suchom počasí. Zber sa zároveň vykonáva najlepšie skoro ráno alebo večer. Zrelé bobule sa odporúča opatrne vybrať z konárov a vložiť do plastových vriec.

V tomto prípade je dôležité pokúsiť sa nepoškodiť pokožku bobúľ, inak sa zhoršia . Na zber môžete použiť plastový alebo kovový kontajner iba vtedy, ak plánujete spracovať bobule do niekoľkých hodín.

Ak je potrebné bobule prepravovať na dlhé vzdialenosti, nie je potrebné čakať na úplné dozrievanie. Zber sa môže vykonávať vo fáze technickej zrelosti, to znamená v čase, keď práve začínajú meniť farbu škrupiny. Faktom je, že zrenie a úplná sada farieb nastanú práve v čase, keď sú bobule na ceste do cieľa. Ak sa bobule určené na prepravu zozbierajú v zrelom stave, niektoré z nich sa počas dodávky zhoršia.

Je veľmi dôležité nevynechať obdobie zrenia akéhokoľvek druhu ríbezlí .… V opačnom prípade sa bobule začnú rozpadávať. Tiež ich nevyberajte príliš skoro, pretože chuť nebude taká, ako sa očakávalo. Ak dodržíte načasovanie a pravidlá zberu, potom do 1-2 mesiacov môžete mať na sklade čerstvé bobule.

Ak to priestor dovoľuje na osobnom pozemku, ako aj klimatické podmienky, je lepšie mať odrody ríbezlí so skorým dozrievaním a odrody so stredným dozrievaním a tie, ktoré majú neskorý zber.