Kiwano (25 Fotografií): Pestovanie Africkej Uhorky Zo Semien. Popis Ovocia Zelený Drak. Ako Sa Konzumuje Ostnatá Uhorka? Ako Ju Zasadiť Doma?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23

Kiwano je exotická tŕnistá zelenina, ktorá sa ľahko pestuje. V našej krajine boli vyšľachtené odrody, zónované pre rôzne prírodné a klimatické pásma. Semená tejto neobvyklej plodiny nájdete v každom obchode pre záhradníkov a záhradníkov. Porozprávajme sa o tom, ako správne pestovať Kiwano vo vašej záhrade.

Popis

Ľudia Kiwano sú známejší ako „rohatý melón“a tiež „africká uhorka“ . Divoká zver rastie ako liana. Vlasťou tejto kultúry je Afrika, bola široko rozšírená na Novom Zélande a v Izraeli.

Neexistujú žiadne informácie o tom, kedy presne tento exot prišiel do našej krajiny. Jeho botanické vlastnosti však možno nájsť už v príručkách zo 70. rokov. posledné storočie. Komerčný úspech týchto neobvyklých plodov sa dostavil koncom osemdesiatych rokov minulého storočia. Dnes sa kiwano pestuje v priemyselnom meradle v Austrálii, Číne, Malajzii, Taliansku, Nemecku a tiež v USA. Tieto plody sa vyvážajú do mnohých krajín sveta.

Pre porovnanie: v každom jazyku má pojem „kiwano“premenlivý štýl - kewana, kiwano atď. Preto v Rusku môžu existovať nezrovnalosti.

Zvážte, čo je to rohatý melón a ako vyzerá. Toto je kultúra rodiny Pumpkin, spôsobom rastu je podobná bežnej uhorke .… S mnohými nevlastnými deťmi tvorí predĺženú mihalnicu. Listové dosky sú podobné uhorkovým, ale majú o niečo menšiu veľkosť. Každá rastlina má samičie aj samičie kvety.

Jediným rozdielom je ovocie. Od okamihu vzhľadu sú vaječníky úplne pokryté tŕňmi a pripomínajú malé ježky. Kiwano rastie vo veľkosti pomaranča, ovocie má valcovitý tvar.

V stave konečnej zrelosti mäso zostáva jasne zelené a kôra získava žltkastočervenú farbu. Konzistencia je želé podobná, dužina je celá škvrnitá od semien. Chuť je niekde medzi uhorkou a sladkou, pripomína zmes kivi, ananásu, citrusov, banánu a iného exotického ovocia.

Rastliny je možné konzumovať v ktoromkoľvek štádiu zrenia .- týždenná zelenina a úplne zrelé ovocie. Mnoho ľudí ich používa na spôsob uhoriek, v tejto forme môžu byť plody solené a nakladané. Zrelé kiwano sa nakrája na niekoľko častí a dužina sa konzumuje lyžicou. Rohatý melón sa často používa na výrobu džemov a konzerv, vyrábajú sa z neho smoothies a koktaily s medom alebo jogurtom.

Jedná sa o veľmi zdravé ovocie, ktoré možno nazvať skutočným skladom draslíka . Preto bude veľmi užitočný pre všetkých ľudí trpiacich chorobami srdca a ciev. Bobule posilňujú imunitný systém a zvyšujú svalový tonus. Tvrdú kôru je možné jesť aj ako jedlo - obsahuje veľa kyseliny askorbovej a vlákniny.

Jedlá časť africkej uhorky je z 89% tvorená vodou. Obsah kalórií nepresahuje 40 kcal na 100 g čerstvého výrobku, preto je Kiwano zaradené medzi dietetické ovocie

Je zaradený do akejkoľvek diéty, ktorá vyžaduje neustálu kontrolu chuti do jedla.

Medzi ďalšie živiny nachádzajúce sa v africkej uhorke patria:

• draslík, meď, horčík, vápnik, fosfor a zinok;
• vitamíny A, C, PP a B;
• kyselina listová a pantoténová;
• celulóza;
• bielkoviny, lipidy a uhľohydráty.

Vyvážené zloženie mikro- a makroelementov z rohatého melónu posilňuje obranyschopnosť tela. Zahrnutie hrubých vlákien pomáha očistiť črevá od toxínov, nebezpečných toxínov a rádionuklidov. Kiwano bude užitočné pre diabetikov, pretože množstvo cukru v ňom je znížené a koncentrácia fruktózy nezaťažuje pankreas.

V ľudovom liečiteľstve sa dužina a šťava rastliny používajú na riešenie mnohých zdravotných problémov:

• v prípade porušenia rovnováhy voda-soľ;
• na riedenie krvi;
• s častým prechladnutím;
• počas obdobia zotavenia po vážnej chorobe;
• na akékoľvek poranenia a poškodenia pokožky (rany, odreniny, opuchy a popáleniny);
• ako antihelmintikum;
• s prídavkom kvetového medu - na boj proti nespavosti.

Výrobok sa navyše rozšíril v kozmeteológii. Je súčasťou krémov, masiek a šupiek na zlepšenie farby a textúry pokožky.

Druhy a odrody

Celkovo obsahuje rodina Cucumis metulifer 32 druhov melónu rohatého, ale iba 2 z nich sa používajú na komerčné účely. Ide o kultúry Cucumis metuliferus a Cucumis anguria. Obe odrody boli navyše vyšľachtené mimo Afriky.

V roku 2006 bola na Sibíri vyšľachtená nová odroda Kiwano, ktorá dostala názov " Zelený drak ", Informácie o tom sú uvedené v štátnom registri. Táto odroda je prispôsobená pre všetky prírodné a klimatické pásma našej krajiny. Môže sa pestovať v skleníku aj na otvorenom priestranstve.

Je to jeden z najobľúbenejších exotov a vytvára bič až 2,5 až 3 m dlhý . Od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky, kým plody nie sú úplne zrelé, prejde 75-80 dní. Plody sú žlté, oválneho tvaru, majú hrčky a mierne pubertálne. Hmotnosť každého je 150-160 g, dĺžka je 6-8 cm. „Zelený drak“sa vyznačuje vysokým výnosom, z jedného štvorcového metra záhrady môžete zbierať 3, 5–4 kg ovocia.

Oficiálny zdroj Národnej botanickej záhrady v Novosibirsku neobsahuje žiadne informácie o odolnosti „zeleného draka“voči chorobám . Názory letných obyvateľov na túto otázku sú dvojaké. Niektorí hovoria, že ide o rastlinu so silným imunitným systémom, na ktorú takmer nič nepôsobí. Iní tvrdia, že kultúra často mizne. Tak či onak, toto je jediná odroda, ktorá sa u nás rozšírila.

Na porovnanie: treba poznamenať, že v domácich predajniach sa sadenice Kiwano predávajú bez uvedenia odrody a odrody. Môžete si ich kúpiť v malých baleniach s označením „Africká uhorka“alebo „Kiwano“.

Pestovanie sadeníc zo semien

Najlepším spôsobom na klíčenie melónu je sadenice . Táto kultúra netoleruje nízke teploty, tepelné pozadie + 20-30 stupňov je prijateľné pre jej rast a vývoj. Už pri + 13-15 sa vývoj zastavuje a pri +10 rastlina môže vädnúť. To znamená, že je možné zasadiť sadenice do zeme iba najskôr koncom mája-začiatkom júna, keď je na ulici stanovená stabilne teplá priemerná denná teplota a riziko opakujúcich sa mrazov je u konca. Preto sa semená pre sadenice vysádzajú 3-4 týždne pred tým - najčastejšie je to koniec apríla - prvá polovica mája.

Rastlina nie je taká náročná na parametre úrodnosti pôdy ako tradičná uhorka . Je pre neho dôležité, aby bola pôda priepustná pre vlhkosť, odvodnená a ľahká. Najlepšie je zostaviť zmes pôdy sami na základe záhradnej pôdy, humusu, rašeliny a akéhokoľvek prášku do pečiva, najväčší účinok má vermikulit alebo perlit.

Agrotechnika zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov

• Pred sejbou sa semená africkej uhorky namočia na 10-12 hodín do Epinu alebo akéhokoľvek iného stimulátora rastu … Ak sa použije humát sodný, doba namáčania sa zvýši na 24 hodín. Takáto úprava podporuje dezinfekciu semien a zlepšuje ich klíčenie.
• Pôdna zmes na pestovanie sadeníc by mala byť pripravená vopred . Niekoľko dní pred sejbou sa musí rozliať bledým roztokom manganistanu draselného.
• Každé semeno musí byť zasiate do samostatnej nádoby s hĺbkou 8-10 cm … Neodporúča sa sadiť sadenice do bežného kontajnera, pretože táto rastlina toleruje trhanie veľmi ťažko. Sadenice sú zakopané do hĺbky 2-3 cm.
• Aby sa mladá rastlina úspešne rozvíjala, je dôležité udržiavať pohodlné teplotné pozadie pre sadenice .… Ani v noci by teplota nemala klesnúť pod 24-25 stupňov.
• Predtým, ako sa objavia prvé výhonky, sú okuliare pokryté fóliou alebo sklom - tým sa zachová požadovaný obsah vlhkosti. Hneď ako sa objavia klíčky, film sa odstráni.
• Sadenice milujú dobré osvetlenie, preto by ste mali dbať na zachovanie 14-16 hodín denného svetla . Ak je to potrebné, musíte použiť umelé osvetlenie. Priame slnečné svetlo je však pre mladé listy nebezpečné - môžu spáliť listovú dosku.

Vo všetkých ostatných ohľadoch vyžadujú sadenice štandardnú starostlivosť - pravidelné zavlažovanie a uvoľňovanie. Niekoľko týždňov pred výsadbou na otvorenom priestranstve musíte začať kaliť. K tomu sa cez deň nechajú kríky na ulici, najskôr 30-40 minút a krok za krokom sa privedú na celé denné hodiny.

Pristátie v zemi

V čase výsadby by sa v rohovom melóne mali vytvoriť najmenej 2-3 pravé listy. Nie je potrebné pestovať veľa afrických uhoriek pre jednu rodinu, pretože kultúra veľmi rastie - z jednej rastliny môžete zbierať až do vedra ovocia. Liana rastie agresívne a rýchlo zaberá všetok voľný priestor; riasami je schopná „uškrtiť“ostatné pestované rastliny. Hustota výsadby by preto nemala presiahnuť 2 kríky / m2.

Substrát by mal byť dobre odvodnený a pH neutrálny . Na plodnosti vlastne nezáleží. Rastlinu je najlepšie zasadiť do slnečných oblastí, v tienistých oblastiach výnos výrazne klesá.

Skúsení záhradníci často vysádzajú Kiwano s inými tekvicovými plodinami. V tomto prípade je pravdepodobné krížové opeľovanie s tvorbou medzidruhových hybridov.

Starostlivosť

Rohatý melón si spravidla vyžaduje štandardnú starostlivosť - zaburinenie, tvarovanie kríka, uvoľnenie, zavlažovanie, hnojenie a boj proti hubovým chorobám a škodcom.

Polievanie a pletie

Africká uhorka reaguje na zalievanie veľmi vďačne. Potrebuje veľa vody, zavlažovanie sa vykonáva najmenej trikrát týždenne. A ak je počasie horúce a pôda rýchlo schne, zalievanie by sa malo vykonávať každý deň. Liana veľmi zle toleruje sucho, bez vlhkosti jednoducho zomrie. Najlepšie je polievať plodinu neskoro večer alebo skoro ráno; vlhkosť na priamom slnku môže spáliť zelené časti rastliny.

Po zalievaní je nevyhnutné mulčovať zem. Na tento účel je vhodná nasekaná ihličnatá kôra, rašelina, piliny alebo humus. Ak sa pôda počas dňa príliš zahrieva, nebude zbytočné vykonávať hilling - tento postup vytvorí pre korene dodatočnú ochranu pred teplotnými výkyvmi a navyše umožní maximálnu retenciu vlhkosti v zemi.

Dôležitou súčasťou agrotechnických opatrení pri starostlivosti o rohatý melón je uvoľnenie pôdy a zaburinenie burinou .… Toto ošetrenie zlepšuje prístup živín a kyslíka ku koreňom rastlín. Uvoľnenie je potrebné zakaždým, keď sa na povrchu zeme objaví suchá kôra. Rovnako ako zalievanie, aj túto prácu je najlepšie vykonať pred východom slnka alebo večer po západe slnka.

Top dressing

Rastlina nie je náročná na úrodnosť pôdy, ale zavedenie dodatočnej výživy každých 15-20 dní podporuje silný rozvoj a zlepšuje tvorbu vaječníkov. Na kŕmenie liany sa používa niekoľko formulácií:

• mullein, zriedený vodou v pomere 1 až 5;
• kurací trus, rozpustený v pomere 1 až 15;
• hotové minerálne prípravky „Kristalon“alebo „Fertika“.

Mimochodom, ten druhý sa dá použiť na postrek listov, pretože kultúra dobre absorbuje živiny cez listy.

Poleva

Africká uhorka rastie veľmi rýchlo, preto by sa mala tvorbe kríka venovať osobitná pozornosť . Nadmerná vegetácia môže negatívne ovplyvniť celkové výnosy. Aby sa tomu zabránilo, riasy kiwano sú priviazané k sieti alebo podpore, po ktorej sú výhonky zovreté po stranách. V tomto prípade sú mihalnice opatrne pritlačené k vaječníkom a samčie kvety sa úplne odstránia.

Na odoslanie viniča požadovaným smerom je zviazaný akýmkoľvek mäkkým materiálom. Je obzvlášť dôležité používať túto techniku pri kultivácii v skleníkoch, pretože tam je umelo vytvorená pohodlná mikroklíma a rastlina rastie veľmi rýchlo.

Dôležité: počas týchto prác je vhodné chrániť si ruky rukavicami, pretože stonky a listy rohatého melónu sú pokryté hustými, tvrdými klkami . V niektorých prípadoch môžu letným obyvateľom spôsobiť vážne podráždenie pokožky.

Choroby a škodcovia

Želé uhorky, podobne ako mnoho ďalších členov rodiny Tekvica, sa vyznačujú mimoriadnou odolnosťou voči činnosti škodcov a húb. Niekedy sa však stretnú s parazitmi. Zbaviť sa ich však je jednoduché.

Mravce a vošky teda môžete odohnať sódou alebo mydlovou vodou. Medveď môže predstavovať nebezpečenstvo pre kultúru; živí sa koreňmi mladých rastlín. Aby sa zabránilo jeho vzhľadu, je potrebné vykonať predsejbovú dezinfekciu pôdy fungicídmi a tiež použiť pasce.

Pri vysokej vlhkosti sa na listoch môže objaviť fusárium a múčnatka. Zbaviť sa ich umožňuje ošetrenie roztokmi kvapalného alebo síranu meďnatého Bordeaux

Niekedy sa na listových doskách nachádza tabaková mozaika vo forme mriežky - je to vírusová infekcia, nedá sa liečiť. Choré mihalnice je potrebné odstrihnúť a spáliť.

Zber a skladovanie

V moskovskom regióne, centrálnej časti a strednom pásme našej krajiny, Kiwano dosahuje úplnú zrelosť v auguste. Čas od výsadby do plodenia je teda 2 mesiace. Zrelé plody sú zároveň pokryté voskovitým filmom-zabraňuje hnilobným procesom, a tým prispieva k dlhodobému skladovaniu rohatého melónu.

Niektorí letní obyvatelia trhajú ovocie, ako sa zdá, takýto trik môže výrazne zvýšiť výnos. Skúsení záhradníci tvrdia, že z jedného kríka je možné získať až 200 plodov.

Neexistujú však žiadne definitívne pokyny, kedy ovocie odstrániť. Africkú uhorku je možné jesť vo všetkých fázach dozrievania: od štádia mladých zelených po technickú a plnú zrelosť.

Ak máte radi extrémne zrelú zeleninu, potom v poslednom augustovom desaťročí, keď nočná teplota klesne pod +15 stupňov, musíte odrezať malé kvety, zovrieť vrcholy a odniesť ich na hromadu kompostu.

Samotná liana je potiahnutá agrofibrom, veľké plody, ktoré na nej zostanú, ešte stihnú dozrieť. Ak je to žiaduce, v počiatočných fázach farbenia môžete vždy odtrhnúť rohatý melón - v tomto prípade môžu byť plody skladované až do jari a pomaly dozrievať doma . Mrazený výrobok však nie je možné skladovať, musí sa ihneď jesť.

A na záver poznamenávame, že dnes si môžete kúpiť exotické ovocie v každom väčšom supermarkete v krajine. Predáva sa v jednotlivých baleniach, cena jedného ovocia je asi 350-400 rubľov.

Samozrejme, je to dosť drahé potešenie, takže je veľmi dôležité vybrať ten správny rohatý melón. Tu je pár tipov.

• Malé nezrelé plody v surovom stave sú často bez chuti , a príliš veľké, sa v skutočnosti ukážu ako prezreté.
• Je lepšie uprednostniť ovocie ktorého veľkosť pripomína oranžovú, teda asi 15 cm.
• Vykonajte malý test - prstami zľahka zatlačte na šupku . Mal by zostať tesný, vždy elastický, bez preliačin.
• Farbe pichľavého ovocia však nemusíte venovať pozornosť, pretože tento ukazovateľ je viacrozmerný a do značnej miery závisí od stupňa . K dispozícii v žltých, červených alebo oranžových odtieňoch. V tomto prípade je farba často heterogénna a obsahuje mramorové škvrny.
• Ak ste si kúpili zelené ovocie, môžete ho nechať na okne . V takom prípade dozreje doma a môžete ho jesť o niečo neskôr.

Ak si želáte, kiwano si môžete kedykoľvek kúpiť na budúce použitie. Rohatý melón má dobrú udržiavaciu kvalitu. Výrobok je možné skladovať na spodnej polici chladničky až šesť mesiacov. Je pravda, že ako ukazuje prax, málokto má na to dostatok trpezlivosti.