Jablkový Lis: Hydraulický Na Lisovanie šťavy Pomocou Zdviháka A šneku, Závitovkového Lisu A ďalších Modelov Veľkej A Malej Kapacity

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23

Keď je zber jabĺk celkom slušný, na pomoc prídu špecializované odšťavovacie zariadenia, ktoré zachovajú arómu, chuť a užitočné vlastnosti surovín. V súčasnej dobe existuje veľké množstvo profesionálnych a domácich odšťavovacích lisov. Pohodlný a produktívny lis na jablká dokáže spracovať slušné množstvo šťavnatého ovocia. Bez značných nákladov a úsilia môžete rodine na celú zimu dodať obohatený nápoj pripravený v rezerve alebo si ho pripraviť pred konzumáciou.

Zvláštnosti

V domácom prostredí ušetrí používanie lisu na získanie čerstvého produktu veľa času v porovnaní s odšťavovačom. Jednoduché zariadenie, ľahko sa čistí, nepotrebuje veľa úložného priestoru.

Lisovanie umožňuje vziať všetky potrebné bunkové prvky, odšťavovač ich nechá 50% v odpade . Lis je v porovnaní s nepríjemným hukotom odšťavovacích strojov trvalo tichý.

V tomto ohľade sa malé jednotky stávajú každodenným kuchynským riadom.

Bez ohľadu na odrodu sú všetky inštalácie vybavené perforovaným košom na kladenie nakrájaného ovocia a špeciálnym podnosom, kde tečie šťava .… Kôš je reprezentovaný mriežkou vo forme valca. Pred naložením sú plody rozdrvené. Na tento účel môže byť vybavený samostatným zariadením alebo zabudovaný do lisovacieho zariadenia.

Vzhľadom na druh ovocia je potrebná iná rázová húževnatosť . Šťava sa filtruje cez pytlovinu a drevené rošty z dreva, napríklad z dubu alebo buka. Lis funguje zdvihnutím a znížením tlakovej štruktúry. Jednotlivé inštalácie sú poháňané tlakom generovaným kvapalným alebo stlačeným vzduchom.

Popis druhov

Každý typ dizajnu má svoje vlastné vlastnosti, pozitívne vlastnosti a inú silu. Keď sa zaoberáme schémou prevádzky rôznych zariadení, je jednoduchšie urobiť zmysluplnú voľbu.

Spôsobom vytvárania tlaku

Jedným z kľúčových parametrov zariadenia je metóda generovania tlaku. Podľa tohto ukazovateľa sú všetky zariadenia na lisovanie šťavy z jabĺk rozdelené do nasledujúcich kategórií:

• mechanický lisovanie šťavy pod vplyvom bremena, ktoré sa spúšťa ručne;
• hydraulika so zdvihákom - s čiastočným použitím fyzickej sily;
• mechanický s elektrickým pohonom - hydraulické s prívodom kvapaliny, elektrohydraulické, pneumatické.

Kombinované zariadenia so súčasným použitím hydrauliky a elektriny sú obzvlášť účinné, umožňujú spracovať značné objemy surovín. Výťažok nápoja dosahuje maximálne 70% . Vyzerá to ako nádoba naplnená šťavou asi 65-70% hmotnosti buničiny a vo zvyšku suché výlisky.

Mechanické lisy na lisovanie šťavy z jabĺk nestrácajú dopyt kvôli možnosti ich použitia v rôznych podmienkach - nie sú závislé na zdrojoch elektriny a vody.

Mechanické (skrutkové)

Mechanická jednotka na extrakciu jablkovej šťavy - lacná verzia . Jedná sa o veľmi staré zariadenie na získavanie čerstvej šťavy, jeho technológia je elementárna a prepracovaná do najmenších detailov. Ovocie sa naloží do perforovaného koša a prikryje. Keď sa rukoväť otáča, skrutkový mechanizmus zariadenia sa uvedie do pohybu, piest sa spustí a šťava sa vytlačí pod zaťažením. V spodnej časti je nádoba na zber vylisovaného nápoja. Mechanický lis vyžaduje použitie fyzickej sily - jeho produktivita je nízka (10-30 l / h).

Zariadenia sa vyrábajú v 2 verziách

Žiadny rám . Skrutka je umiestnená v spodnej časti jednotky. Jedná sa o najlacnejší ručný lis na džúsy, ktorý sa bežne vyrába v Číne. Okrem toho sú na trhu mechanické zdviháky vyrobené v Taliansku. Nie je potrebné kupovať závitovkové zariadenie tejto konštrukcie, pretože závitovka je v kontakte so šťavou, a preto mazivo, s ktorým je závitovka spracovaná, môže preniknúť do šťavy. A bez mazania sa môže skrutkový pár „zaseknúť“alebo sa veľmi rýchlo opotrebuje a opotrebované výrobky sa dostanú do nápoja. Okrem toho je v takýchto lisoch paleta vyrobená z obyčajného lakovaného kovu, čo znamená, že v dôsledku niekoľkoročného používania sa začne objavovať korózia.

Rámec … Rukoväť spočíva na veku, otáča sa pohodlnejšie, vyžaduje sa iba pôsobivá sila. V tomto prípade závitovkového lisu na ovocie je skrutka umiestnená na vrchu a prilieha k špeciálnej podložke piestu zariadenia, takže sa mazivo nedostane do nápoja. Mechanické rámové lisy sa pohodlne používajú, pretože sa dajú použiť na vytlačenie šťavy v jednom cykle utiahnutím skrutky na koniec bez toho, aby sa počas lisovania menili miesta. Ale napriek tomu, s objemom suda viac ako 10 litrov, otáčanie skrutky je vyčerpávajúce, najmä ak žena používa lis.

Skrutkové lisy sú celkom vhodné pre šťavy malých objemov - 0, 75, 3 a 5 litrov, keď sa používajú v kuchyni. Sú ľahké a ľahké a ľahko sa zmestia na kuchynskú poličku.

Mechanické zariadenia sú optimálne na prípravu malých objemov nápoja (0,5-3 litre). Sú malé, zaberajú málo miesta. Zariadenie je možné použiť aj na extrakciu šťavy z bobuľových plodín, medu z výroby plástov a syrov.

Auger

Keď účinnosť ručného lisu na lisovanie šťavy nestačí, cvičia sa elektricky poháňané stroje . Elektrický pohon je možné vidieť v skrutkových modifikáciách lisov na šťavu a v závitovkových zariadeniach pracujúcich podľa metódy bežného mlynčeka na mäso. V prvej verzii je pohon lisu tandemový „elektrický motor - hydraulický zdvihák“.

V skrutkových zariadeniach, ktoré sú svojou štruktúrou podobné bežnému mlynčeku na mäso, je pohonný elektromotor priamo spojený s pracovným mechanizmom - skrutkou. Takáto jednotka sa používa na lisovanie šťavy z ovocia, hrozna, bobúľ a paradajok. Funguje podľa nasledujúceho princípu: naložená surovina je rozdrvená skrutkou a pretlačená cez kužeľovité sito. Táto konfigurácia sita umožňuje nielen vysokokvalitné vytlačenie šťavy, ale aj odbúranie kôry a semien.

Pneumatické

Pneumatická jednotka je poháňaná stlačeným vzduchom . Lis funguje rýchlo a efektívne, môže extrahovať šťavu zo širokého spektra ovocia alebo zeleniny, hlavne má automatické ovládanie. Len pre svoju činnosť potrebujete zdroj stlačeného vzduchu, a konkrétne - kompresor. Toto zariadenie bude nepostrádateľné vo veľkých osobných pomocných pozemkoch, na malých farmách. Na 6 akrov prevyšuje potreby, ale pri práci so slušným množstvom surovín si počína vynikajúco.

Výhody pneumatických lisov:

• pri práci s jednotkou nie je potrebná žiadna fyzická sila;
• prítomnosť poistných ventilov, ktoré vylučujú zranenie ľudí a zlyhanie lisu;
• v jednom cykle môžete získať veľké množstvo hotového nápoja bez demontáže a ďalšieho nákladu surovín;
• v konštrukcii nie sú žiadne mechanické pohyblivé časti, ktoré majú tendenciu sa najskôr zlomiť.

Telo je vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Pneumatický pohon je možné zakúpiť samostatne. Zariadenie je dobré cvičiť doma s vysokými výnosmi bobúľ a ovocia. Pneumatické lisy majú vysokú produktivitu a sú vhodnejšie pre podniky vyrábajúce rôzne druhy štiav.

Ich jediným rozdielom od hydraulických jednotiek je, že neexistuje žiadny vodný akumulátor - hruška (membrána).

Hydraulické

Hydraulické zariadenie je poháňané vodou. Výhodou takéhoto zariadenia je jeho vysoká účinnosť použitia.

Tieto jednotky sú drahšie, ale produktívnejšie, umožňujú extrahovať značný objem nápoja - až 70% hmotnosti naložených surovín … Ako náhradu za železný kôš používajú drevené rámy. Plody sú rozdrvené, naliate do špecializovaných vriec, usporiadaných medzi rámami. Šťava sa vytlačí pod tlakom generovaným kvapalinou. Lis je vynikajúci na drvenie šťavy z väčšiny bobúľ, zeleniny a ovocia, ako aj z oleja. Vhodné pre niekoho, kto drví šťavu v slušných objemoch. Zariadenie si nájde miesto v stredných a malých dcérskych farmách.

Takéto konštrukcie sa praktizujú:

1. Zdvihnite hydrauliku (ručný zdvihák alebo stlačenie páky) . Napájací rám môže mať podperu zdviháka v hornej alebo spodnej časti koša, pričom zdvihne hlaveň nahor. Fyzická námaha tu nie je vážna. Otáčanie zvládnu dokonca aj ženy. Väčšina zdvíhacích strojov je namontovaných na podlahe a môžu pracovať v rôznych podmienkach, najmä vonku.
2. Jednotky bez zdviháka . Tlak je generovaný kvapalinou pretekajúcou potrubím. Podobné usporiadanie sa používa pri určitých typoch lisov. Je potrebný tlak kvapaliny 1,5-2 atm. Voda, zbierajúca, lisuje na ovocie zložené v špeciálnej nádobe. Vylisovaný nápoj prúdi do dolného zásobníka.

Produktivita hydraulických zariadení na lisovanie šťavy z jabĺk umožňuje spracovať pôsobivé objemy bez použitia fyzickej práce. Pri kúpe jednotky bez zdviháka musíte vziať do úvahy možnosť pripojenia k prívodu vody.

Elektrohydraulické

V drahých strojoch je hydraulika napojená na elektrický pohon, ktorý zaručuje absolútnu mechanizáciu postupu pri lisovaní šťavy z drvenej hmoty … Voda preteká potrubím do membrány. Vysoký tlak v zariadeniach zaisťuje kompresor, vďaka ktorému je šťava pretláčaná stenami perforovaného koša. Stlačenie zostane v nádobe. Elektrohydraulické zariadenie patrí k profesionálnym zariadeniam.

Pozitívne vlastnosti elektricky poháňaných hydraulických lisov:

• vysoká produktivita;
• elektronická riadiaca jednotka (ECU);
• pretlakový ventil;
• po použití zariadenie iba umyte;
• spracovanie rôznych druhov surovín je povolené.

Nevýhodou takýchto jednotiek je vysoká cena. Tieto jednotky sa cvičia s významným množstvom surovín, hlavne v priemyselnom meradle. Pri domácom použití tlač úplne oslobodzuje majiteľov od ručnej práce, a preto s ňou môžu pracovať aj ženy. Zariadenie sa cvičí aj pri lisovaní šťavy na domáce víno.

Podľa zdroja energie

Zdrojom energie pre fungovanie lisu môže byť:

• elektrina;
• mechanické úsilie.

Druhá metóda je viac žiadaná a často praktizovaná. Navyše je to menej nákladné, iba to vyžaduje použitie veľkej fyzickej sily. Medzi elektrické stroje patria hydraulické a pneumatické stroje. Zvláštnosťou používania elektrického zariadenia je nevyhnutnosť stabilnej a absolútnej kontroly celého výrobného cyklu, zároveň je dôležité dbať na plnenie kontajnera na suroviny. Prevádzka elektrickej jednotky s prázdnym košom nie je povolená. Nadmerné zahrievanie môže spôsobiť vyhorenie elektrického motora.

Ručné zariadenie nemá taký vysoký výkon ako elektrické. Je však lacný, a preto je aj žiadanejší. Nie je potrebné viesť elektrinu a platiť za ňu.

Nuansy výberu

V prvom rade sa musíte rozhodnúť pre typ lisu . Dávajte pozor na to, ako to funguje. Manuálne zariadenie je samozrejme lacnejšou možnosťou. Je len potrebné pochopiť, že v procese vytláčania šťavy s jej pomocou budete musieť vynaložiť veľa fyzickej sily. Ak potrebujete lis s vysokou produktivitou, odporúča sa kúpiť zariadenie, ktoré funguje z elektrickej siete. V zásade sa na priemyselné použitie vyrábajú stroje, ktorých produktivita je od 10 do 30 l / h.

Dôležitou podmienkou je veľkosť nosnosti . To určuje, koľko šťavy zariadenie vyrobí v jednom cykle.

Vezmite do úvahy materiál lisovacích prvkov. Perforovaný kôš a pracovné prvky v kontakte s dužinou sú vyrobené z plechov z nehrdzavejúcej ocele, odolného plastu alebo tvrdého dreva.

Vysokokvalitné agregáty nie sú vyrobené z hliníka, pretože pod vplyvom šťavy kov stráca svoj ochranný film a rozpúšťa sa.

Medzi podmienky výberu patrí aj cena lisu . Najlacnejšie sú mechanické jednotky. Ich cena závisí od kapacity koša. Čím je zariadenie produktívnejšie, tým sú jeho náklady vyššie. Ak nie je túžba použiť fyzickú silu a minúť veľa peňazí na drahú jednotku, môžete sa obmedziť na hydraulickú jednotku so zdvihákom. Otočenie nevyžaduje veľa úsilia.