Brazisher Pre Letné Chaty (99 Fotografií): Letná Chata Na Mieste, Originálne Modely, Ako Si Vybrať A Postaviť, Hotový MM-26, Možnosti Z Ikea A Zaujímavé Riešenia

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-09 13:43

Čo môže byť chutnejšie ako mäso grilované na drevenom uhlí? Toto je možno najstaršie jedlo v histórii ľudstva. Princíp jeho prípravy sa mnoho mnoho storočí nezmenil, ale spôsoby vyprážania prešli výraznými zmenami. Vylepšené grilovačky, grilovačky a grilovačky dôkladne vstúpili do nášho života a sú nepostrádateľným atribútom plnohodnotnej rekreácie v prírode.

Ohnisko a grilovanie: rozdiely

Rodiskom grilovania, ako v skutočnosti samotného grilovania, je územie Kaukazu. V doslovnom preklade „brazier“znamená „kôš s uhlím“a táto definícia veľmi presne odráža podstatu zariadenia. K dnešnému dňu obchody ponúkajú najširší výber grilovania rôznych tvarov a konfigurácií. Vyrábajú sa z kovu, kameňa alebo tehál, ale základný princíp spracovania mäsa zostáva rovnaký - výrobky sa nakladajú a potom navliekajú na kovové alebo drevené špajle a vyprážajú, pričom sa obracajú na parných uhlíkoch. Pod vplyvom vysokej teploty je obrobok upečený zo všetkých strán a pokrytý šťavnatou aromatickou kôrkou.

Grilovacie rúry sa častejšie nachádzajú v Strednej Amerike . Na varenie používajú rošt, ktorý je umiestnený na vrchu uhlia v bezvýznamnej výške. Polotovary nie sú vopred marinované, ale pred vyprážaním sa zalejú špeciálnou omáčkou.

V porovnaní s grilom poskytuje grilovacia inštalácia väčší priestor pre kulinársku predstavivosť a umožňuje vám variť najrozmanitejšie jedlá - na kovovom grile sa dobre vypráža nielen mäso a rybie prípravky, ale aj zelenina a výrobky z mletého mäsa. Ak je konštrukcia vybavená vekom, môžete dokonca piecť celé kura.

Medzi týmito dvoma druhmi ohniska je ďalší rozdiel - toto je palivo . Pri práci s grilom je vhodné uhlie a palivové drevo a gril je možné ovládať priamo z plynu. A aj keď sa táto možnosť častejšie používa v kaviarňach a reštauráciách, kde je zakázané používanie otvoreného ohňa, medzi letnými obyvateľmi a majiteľmi vidieckych domov si tieto možnosti stále viac získavajú na obľube. Majitelia grilu neskladujú palivové drevo a následne nečistia ohnisko od uhlia. Všetko, čo potrebujú, je pripojiť jednotku k systému dodávky plynu. Mimochodom, plyn umožňuje regulovať teplotu vo vnútri konštrukcie, čím sa zaisťuje rovnomerné pečenie mäsa alebo iných výrobkov.

Grilovanie je považované za bezpečnejšie, pretože spaľovanie plynu nevytvára iskry a nespôsobuje požiar.

Tí, ktorí však radi posedia v príjemnej spoločnosti v prírode, uprednostňujú grilovačku, pretože varenie grilovačky nie je len technológia varenia, ale je to aj druh sviatosti, ktorá spája ľudí a vytvára jedinečnú atmosféru tepla, pohodlia a priateľstva.

Tí, ktorí si nevedia vybrať, ponúkajú výrobcovia kombinovanú inštaláciu, ktorá kombinuje funkčnosť grilu, grilu a grilu. Moderné výrobky majú vstavané tepelné senzory, elektrické rotátory a mnoho ďalších technických inovácií.

Odrody

Pozrime sa podrobnejšie na druhy grilovačky a grilovačky.

Predtým, ako si kúpite panvicu, musíte byť mimoriadne zodpovední pri výbere správneho modelu. Závisí to od niekoľkých faktorov: dostupnosť voľného miesta na mieste, schopnosť prepravovať a presúvať gril z miesta na miesto, veľkosť panvice, rozsah jedál, ktoré sa na ňom plánujú variť.

Pre letné chaty je obvyklé rozlišovať tri hlavné typy grilovania: stacionárne, prenosné a kombinované.

Mobilný gril je možné prenášať z miesta na miesto . Jeho charakteristickými vlastnosťami sú nízka hmotnosť, jednoduchá montáž a demontáž a kompaktnosť. Po zostavení sa ľahko zmestia do kufra alebo do kufra auta. Na výrobu mobilných grilovačiek sa však spravidla používa tenký plech z pozinkovanej ocele a tieto výrobky sa nelíšia v sile, rýchlo vyhoria, prasknú, deformujú sa a majú krátku životnosť.

Mobilný gril vizuálne vyzerá ako ohnisko na kolieskach. Tento model je vyrobený z oceľových plechov strednej hrúbky a je akýmsi kompromisom medzi mobilitou a silou. Takéto výrobky sú spravidla vybavené doskou a majú špeciálne oddelenie na skladovanie palivového dreva a uhlia. Kované grilovačky na kolieskach pôsobia veľmi štýlovo a esteticky. Stelesňujú predstavu luxusu a môžu byť štýlovou ozdobou akéhokoľvek krajinného dizajnu.

Stacionárne grilovanie možno nazvať akousi architektonickou formou miestnej oblasti . Toto je celková konštrukcia, ktorá je tradične postavená z tehál alebo kameňa, aj keď môže byť aj kovová. Takýto ohnisko znamená stavbu základu, takže sa nemôže pohybovať, a preto je jeho názov stacionárny.

Grilovačky sa tiež líšia širokou škálou modelov v závislosti od ich funkčnosti a užívateľských vlastností. Prenosné a stacionárne zariadenia v širokom cenovom rozpätí sú široko dostupné vo voľnom predaji.

Hlavným prvkom každého grilu je gril na pečenie s kovovým roštom, na ktorom sú rozložené obrobky. Existujú modely, kde okrem týchto častí nie je nič iné, sú však obľúbenejšie výrobky s nohami a špeciálnym štítom, ktoré chránia plameň pred silným vetrom. Existujú aj zložitejšie mechanizmy vrátane všetkých druhov políc, pokrievok, panvíc, grilu a oveľa, oveľa viac.

Zvážte hlavné úpravy grilu

Jednorazové predstavujú plechovú paletu, na ktorej je umiestnená tenká mriežka. Inštaluje sa na žiaruvzdornú základňu a po použití sa vyhodí, pretože kov vyhorí a zdeformuje sa.

Prenosný gril - skladací mechanizmus, ktorý sa ľahko montuje a zmestí sa do malého kufra. Výrobok je rošt s panvicou. Je možné ho namontovať v dvoch rôznych polohách. Takéto modely sú veľmi obľúbené pre relaxáciu s priateľmi v prírode.

BBQ kotol - dizajn charakterizovaný zložitejším mechanizmom. Má vyklenuté veko a ak ho zatvoríte, pekáč pracuje v režime rúry, ktorý dlho udržuje teplo a slúži ako ideálne zariadenie na varenie kura alebo skôr veľkých kúskov mäsa.

BBQ vozík - ďalšia komplikovaná inštalácia, ktorá má skladaciu plochu a kolesá, pomocou ktorých je možné model prenášať z jedného miesta na druhé.

Stacionárny gril je spravidla vyrobený z prírodného kameňa alebo tehál. Majú zariadenia na predbežnú prípravu výrobkov, ako aj dosku pre hostí. V zásade sú inštalované pod baldachýnom alebo vo veľkom altánku.

Voľba dizajnu

Získanie grilu nie je ľahká úloha, je potrebné vziať do úvahy najrozmanitejšie konštrukčné parametre: materiál, rozmery a mobilitu.

Mnoho záhradníkov láka grilovaním, ktoré je možné odstrániť na zimné uskladnenie . V tomto prípade stojí za to uprednostniť modely s jednoduchým systémom montáže a demontáže, kde nie sú žiadne slučky a spony na špajle - rýchlo sa kazia a sťažujú skladanie mechanizmu.

A samozrejme, pri nákupe štruktúry by ste mali venovať pozornosť jej geometrickým parametrom. Odborníci radia kupovať grilovačky so štrbinami zospodu - prispievajú k prúdeniu vzduchu a udržujú spaľovanie. Čoraz viac používateľov však takéto modely odmieta v presvedčení, že diery sú úplne nezmyselné a niekedy dokonca škodlivé. Ak sú umiestnené na bokoch, mäso je vyprážané veľmi dlho a ak je fúkanie zospodu, potom to často spôsobuje vzhľad plameňa, ktorý môže výrobok nielen pokaziť, ale tiež viesť k popáleniny.

Optimálna výška grilovania tiež spôsobuje veľa kontroverzií . Mnoho používateľov verí, že minimum, ktoré zaisťuje prípravu chutného grilovania a úsporu paliva, je 13-14 cm. Ak je tento parameter vyšší, budete potrebovať príliš veľa uhlia, ktoré bude dlho horieť a fajčiť, a mäso spracované v tejto oblasti. spôsob bude pravdepodobnejší, sušený než vyprážaný.

Zariadenie s krytom uľahčuje používanie jednotky, ale dodáva konštrukcii dodatočnú hmotnosť.

Pri výbere hrúbky steny je potrebné mať na pamäti, že grily so stenou do 1 mm sú určené na zriedkavé použitie, 2 mm - na časté používanie a 3-4 mm je možné bezpečne používať denne počas celého roka.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať materiálu, z ktorého je konštrukcia vyrobená. Liatina je považovaná za najvhodnejšiu - udržuje teplo dlho a šetrí spotrebu uhlia a guľatiny. Jedná sa o veľmi trvanlivý výrobok, ktorý si zachováva svoje vysoké výkonové vlastnosti po celé desaťročia. Takéto modely sú však veľmi ťažké, takže nie sú vhodné na pohyb a používanie na túrach a výletoch.

Tehlové grilovačky sú obľúbenejšie . Sú tiež praktické a odolné, nepraskajú pod vplyvom teplôt a dlho si zachovávajú teplo. Sú však náchylné na škodlivé účinky vlhkosti, preto ich možno inštalovať iba pod prístrešok.

Prevádzkové vlastnosti kovových grilovačiek úplne závisia od hrúbky stien - trvanlivých, ale ťažkých s hrubými stenami a ľahkých, ale krehkých - s tenkými.

Preto určíme hlavné parametre, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere grilu alebo grilu:

• Plný set;
• bezpečnosť použitia;
• praktickosť;
• ergonómia;
• trvanlivosť;
• optimálne rozmery a hmotnosť.

Mnoho z nich tiež potrebuje ďalšie funkcie, ktoré sú k dispozícii iba pre určité modely grilovania, konkrétne:

• špíz a gril v cene;
• schopnosť premeniť sa na prenosný kufor;
• prítomnosť krytu;
• špeciálny kryt;
• stojan na výrobky;
• priehradka na skladovanie fliaš na uhlie, palivové drevo alebo plyn;
• kolesá na pohyb grilu;
• komín.

Niektoré modely sú dodávané s rôznym príslušenstvom:

• sonda teplomera;
• poker;
• naberačka;
• lopata na vyfukovanie uhlia;
• vidlice, lopatky a kliešte;
• stojan a držiak kotla;
• špeciálny plech na vyprážanie malých kúskov;
• odolné voči teplu a oveľa viac.

V dnešnej dobe je výber grilovačiek a grilovačiek obrovský. Modely sa líšia účelom, technickými parametrami a výkonovými charakteristikami. Každý je prezentovaný v širokom spektre cien, a preto si každý spotrebiteľ môže v prípade potreby kúpiť to, čo je pre neho výhodné.

Tehlová budova

Plynový sporák postavený z tehál alebo kameňa je viac než len grilovací hrniec. Jedná sa o multifunkčnú konštrukciu, ktorú je možné podľa želania majiteľa použiť ako gril alebo gril.

Nástroje a materiály

Predtým, ako budete pokračovať v konštrukcii inštalácie, je potrebné kúpiť si všetok požadovaný spotrebný materiál.

Uprednostnite šamotové tehly a ako spojivový roztok použite zmes piesku a ílu. Na miestach, kde murivo neprichádza do priameho kontaktu s ohňom, môžete ohňovzdorný kameň nahradiť bežnou červenou tehlou.

Brazier potrebuje podnos a vhodný kovový rošt. Kovové výrobky budú určite požadované: západky, mriežky, rohy a plech.

Najlepšie je kúpiť prírodný kameň na dosku a stojí za to skúsiť vyrobiť krídla podstavcov v drevenej, plastovej, železnej alebo sklenenej verzii.

Nasledujúce nástroje výrazne uľahčia prácu:

• Majster v poriadku;
• stavebná úroveň;
• lopata;
• obehová píla;
• malá miešačka betónu;
• zinkové koryto.

Nakúpte všetok materiál s malou rezervou. Nikdy to nebude zbytočné, najmä ak grilovanie vykonáva osoba s malými skúsenosťami s prácou s kameňom.

Miesto a základ

Kamenný gril možno nazvať „srdcom“lokality. Je to on, kto spája priateľov okolo seba a podporuje teplú a priateľskú atmosféru. Aby boli tieto stretnutia emocionálnejšie, je potrebné správne vybrať a usporiadať pracovný priestor, to znamená vybrať si miesto na grilovanie.

Tu by ste si mali pamätať na niektoré nuansy:

• Táto štruktúra je považovaná za nebezpečnú pre požiar, preto ju nemožno umiestniť do blízkosti drevených budov a skladovacích priestorov dreva, ktoré sú k dispozícii úplne v akomkoľvek dvore.
• Konštrukciu nie je potrebné montovať tak, aby dym z ohňa vnikol do okien obytných priestorov. Ak položíte základ tehlového grilu v blízkosti domu, nechajte ho byť tupou stranou bez okien, dverí a iných otvorov.
• Je potrebné vziať do úvahy veternú ružicu. V prípade, že na teréne prevládajú vetry určitého smeru, pokúste sa umiestniť zariadenie tak, aby teplo neprenášalo do okien vašich susedov.

Stacionárny gril je solídna inštalácia , preto domnievať sa, že na jeho inštaláciu stačí miesto jednoducho utlmiť a naplniť sutinou, je v zásade nesprávne. Ťažká konštrukcia určite vyžaduje pevný základ, iba v tomto prípade bude chránená pred negatívnymi účinkami všetkých druhov klimatických a geodetických problémov.

Postup je nasledovný:

• dôkladne vyčistite miesto a zbavte ho stavebných a iných nečistôt;
• vyčistená oblasť by mala byť označená kolíkmi a lanom v súlade s výkresmi;
• pozdĺž línií je vykopaná jama;
• dno jamy je položené sutinou zmiešanou s kamennou drťou;
• pozdĺž hraníc je namontované drevené debnenie, potom je jama naplnená cementovo-pieskovou kompozíciou zmiešanou v pomere 1 ku 3.

Výplň by sa mala vykonávať vo vrstvách, ktoré sa striedajú s vrstvou výstuže. Upozorňujeme, že výstužná sieť nesmie byť položená priamo na dno výkopu.

Keď je základ pripravený, mal by byť pokrytý hydroizolačným prostriedkom a ponechaný „nastaviť“ . V závislosti od poveternostných faktorov to môže trvať 2 týždne alebo viac.

Ak je vonku príliš suché a suché počasie, potom má zmysel hornú vrstvu betónu mierne navlhčiť, inak môže „preraziť“.

Murivo

Pokladanie tehál na steny začína až po konečnom vyschnutí betónovaného podkladu a aby sa predišlo prestojom, tento čas by sa mal vynaložiť na výrobu hlinenej malty, bude to potrebné pri usporiadaní stien grilu.

Po prvé, je postavený suterén, jeho tvar môže byť úplne akýkoľvek, ale zvyčajne poskytuje oddelenie na skladovanie palivového dreva, ako aj miesto na rezanie a priamo priestor na grilovanie.

Odborníci odporúčajú vziať do úvahy nasledujúce funkcie

• Pánev by mala byť umiestnená vo vzťahu k oknám v takej vzdialenosti, aby bola mierne nad pásom hlavného kuchára - to výrazne uľahčuje prípravu grilovania a znižuje náročnosť postupu.
• Najoptimálnejšie rozmery pre panvicu sú: dĺžka - 100 cm, hĺbka - 13-14 cm a šírka - 30-45 cm.

• Prvý rad základne je položený podľa označení vyrobených vopred, práca sa vykonáva v smere od rohov do stredu. V tomto prípade by ste mali neustále kontrolovať vodorovnosť a zvislosť muriva pomocou úrovne budovy a olovnice. Každý nasledujúci je položený tak, že kĺby sú posunuté o polovicu tehly.
• Výstuž by mala byť položená v každom treťom rade.
• Ďalej by ste mali pokračovať priamo k ohnisku. Tu sú možné možnosti - buď vytvoriť povrch pomocou technológie usporiadania základov z tepelne odolného roztoku, alebo zabudovať kovové rohy a na nich je už pripevnená odnímateľná sieťovina.

• V prvej možnosti by mali byť výčnelky pre kovový gril položené v bočných stenách základne. Optimálne je, ak sú vyrobené v rôznych výškach, aby bolo možné regulovať úroveň dodávaného tepla. Samotné tehly v ohnisku by mali byť položené tak, aby medzi nimi boli medzery. To prispieva k efektívnejšiemu spaľovaniu.
• Nasleduje inštalácia bočných stien vetra a vedenie potrubia. Určite by mal byť namontovaný na pevnom základe, ktorý bude slúžiť ako zberač dymu. Je veľmi dôležité, aby základňa rúr bola širšia ako horná časť. Za týmto účelom je potrebné rohy pripevniť poličkou 5 cm na okraje muriva a potom pokračovať ku kruhovému murivu, postupne ho zužovať a posúvať tehly o 1/3 šírky dovnútra. Po dokončení zberača dymu by ste mali prejsť k samotnému potrubiu. Za týmto účelom položte 4 tehly po obvode.

Stavba bola dokončená, ale práce sa tým nekončia. Najprv by ste mali gril zahriať, aby ste vyskúšali jeho pevnosť a tesnosť. Ak je funkčnosť správna, môžete pristúpiť k dekoratívnej úprave. Na to sa najčastejšie používajú sadrové alebo keramické dlaždice.

Ak nie je ohnisko postavené v altánku, mali by ste určite vybaviť prístrešok. Jeho forma môže byť ľubovoľná, iba vaša predstavivosť vstupuje do obmedzení. Ako podpery sa používajú kovové rúry.

Aby ste na stavbu grilu nepoužívali kovové výrobky, tehlové stĺpy alebo monolitické steny, inštalácia by mala byť funkčná a váš pobyt v nej by mal byť pohodlný. Celková štruktúra musí navyše zodpovedať záhradnému dizajnu a harmonicky splynúť s okolitou krajinou.

Pripravené modely

Hotové originálne grily a grilovacie pece sú medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené, pretože je oveľa jednoduchšie kúpiť požadovaný model, ako si ho postaviť svojpomocne alebo vyrobiť na objednávku. Nie je žiadnym tajomstvom, že postaviť vlastnú panvicu je jednoduché a jednoduché len na prvý pohľad. V skutočnosti je všetko oveľa drahšie a ťažšie.

Hlavné výhody montovaných štruktúr sú nasledujúce:

• cena modelov prezentovaných v obchodoch je nižšia ako ceny vyrobené pre jednotlivé objednávky;
• továrensky vyrobené grily sú vyrobené z certifikovaných vysokokvalitných materiálov, spĺňajú všetky požiadavky na požiarnu a environmentálnu bezpečnosť;
• sortiment výrobkov je pomerne široký, takže si každý môže vybrať model, ktorý je najoptimálnejší z hľadiska dizajnu, funkčnosti a nákladov.

Najpredávanejšími modelmi u nás sú skladacie altánky MM-20 a MM-26.

Jedná sa o cenovo dostupné a relatívne lacné modely. Sú ideálne pre letné chaty. Sú vyrobené z oceľového plechu s hrúbkou 3 mm pomocou kovového profilu potiahnutého žiaruvzdornými farbami. Demontovaný na streche, 4 stojany, stolík a podnos na grilovanie. Na montáž a demontáž sa používa skrutkovač.

Veľký výber grilovačiek a pekáčov nájdete aj vo veľkých obchodoch ako Ikea, Leroy Merlin, Castorama a mnohých ďalších.

Stavebné tipy

Pánev a ďalšie typy horákov patria k výrobkom s vysokou triedou nebezpečenstva požiaru.

Manipulácia s jednotkou vyžaduje dodržiavanie bezpečnostných predpisov

• Pánev musí byť určite umiestnená v oblasti voľného prístupu vzduchu. Tým sa zabráni otrave splodinami horenia.
• V žiadnom prípade by ste nemali štruktúru prenášať do kovovej garáže. V takýchto miestnostiach sa oxid uhoľnatý zhromažďuje veľmi rýchlo a ak je jeho dávka príliš vysoká, môže spôsobiť stratu vedomia.
• Plynový sporák by mal byť inštalovaný vo vzdialenosti najmenej 3 m od akýchkoľvek budov spaľujúcich drevo.

• Ľuďom so srdcovými problémami sa neodporúča pracovať v blízkosti grilu - výrazné prehriatie môže vyvolať záchvat a úpal.
• Nemali by ste nosiť oblečenie s voľnými rukávmi, šatkami a šatkami - iskra, ktorá na ne omylom zasiahne, môže tkaninu okamžite zapáliť.
• Pri práci treba vlasy vziať do drdola, inak hrozí strata časti účesu.
• V žiadnom prípade by ste sa nemali ohýbať nad grilom, aj keď sa vám zdá, že uhlie už vyhorelo - akýkoľvek nárazový vietor môže plameň oživiť a spôsobiť popáleniny tváre a očí.

Krásne príklady

Zaujímavým riešením môžu byť grilovačky vo forme zvierat.

Kované prevedenie vyzerá veľmi štýlovo.

Modely vo forme lode alebo pirátskej truhly vždy priťahujú pozornosť priateľov a susedov.

Nuž a večná klasika - grilovačky z kameňa, akoby nás viedli do rozprávok rôznych národov sveta.