Chuť Zimolezu: Akú Príchuť Majú Jedlé Bobule A Ako Vyzerá? Prečo Je To Trpké? Chuťové Vlastnosti Rôznych Odrôd, šťavnatý Zimolez S čučoriedkovou Príchuťou A ďalšie Možnosti

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23

Otázka, aká chuť je medovka, znepokojuje ľudí, ktorí tieto bobule nikdy neskúsili, ale chceli by ich pestovať na svojom osobnom sprisahaní. Chuť medovky možno skutočne nazvať špeciálnou. Líši sa od ostatných bobúľ. Ale napriek tomu mnoho zimolezov rád používa čerstvé aj varené.

Jedinečná chuť

Plody zimolezu majú dosť neobvyklý podlhovastý tvar a jedinečnú chuť. Často sa porovnáva s príchuťou jahody, čučoriedky alebo čiernych ríbezlí. Lahodná, jemná a šťavnatá dužina obsahuje veľa vitamínov a ďalších užitočných látok. Je potrebné poznamenať, že zimolez spadá do dvoch širokých kategórií: jedlé a nejedlé. Ak hovoríme konkrétne o jedlých zimolezoch, potom existuje niekoľko odrôd týchto bobúľ. Najpopulárnejšie sú „Amfora“, „Altair“, „Gurmán“, „Dezert“, „Nymfa“, „Suvenír“a niektoré ďalšie . Ale medzi záhradníkmi sú obzvlášť obľúbené také odrody ako „Popoluška“, „Kúzelník“, „Vyvolený“. Ich charakteristickou črtou je veľká veľkosť bobúľ.

A tiež záhradníci často kupujú sadenice odrôd „Iziuminka“, „Nightingale“, „Borel“, „Roxana“ . Charakteristickým znakom týchto odrôd je, že bobule sa nedrobia. Stávajú sa sladšími, pretože visia na kríku oveľa dlhšie.

Je pozoruhodné, že ovocie zozbierané z rovnakého kríka v rôznych časoch môže mať rôznu chuť. Je to spôsobené tým, že úroveň zrelosti ovocia je odlišná. Chuť je zvyčajne podobná čučoriedkam alebo čiernym ríbezliam.

Nuansy tvorby horkosti

Plody medovky niekedy začnú trpko chutiť. Vo väčšine prípadov je to kvôli nedostatku vlhkosti. Tvorí sa za suchého počasia, preto treba krík zalievať častejšie . Ak bolo ovocie spočiatku sladké a potom sa objavila horká chuť, stačí, ak pod koreň kríka vložíte hadicu s vodou. Aj keď je príliš veľa vlhkosti, nepoškodí to rastlinu, pretože plody budú ešte šťavnatejšie a sladšie. Bobule pestované na nekvalitných sadeniciach môžu tiež vydávať horkosť. Ovplyvniť chuť medovky v tomto prípade je bohužiaľ takmer nemožné. Chuť nezmení ani výdatná zálievka.

Pôvodnú horkosť majú plody niektorých odrôd medovky . Väčšinou tie, ktoré sa pestujú v severných oblastiach. Odroda Sinilga má teda horkú chuť. Nedá sa to napraviť pomocou žiadnych agrotechnických manipulácií.

Kríky starého výberu dodávajú bobuľám aj horkú chuť

• Blue Spindle je hybrid, ktorý bol chovaný pred viac ako 40 rokmi.
• "Zest" - táto odroda bola vyšľachtená už v 90. rokoch minulého storočia na Urale.
• Selena bola uvedená na trh v roku 1993.

Záhradkári sa teraz pokúšajú získať sadenice nových odrôd vytvorených v posledných rokoch, pretože ich bobule sú najsladšie. Ale sú aj gurmáni, ktorí majú radi trpký zimolez viac.

Ako chutia rôzne odrody?

Ako už bolo spomenuté, chuť medovky závisí od odrody. Aby ste záhradníkom uľahčili rozhodovanie o tom, ktoré sadenice si kúpiť, mali by ste sa zoznámiť s chuťou rôznych odrôd.

• " Amfora " - hustý, ale pomerne kompaktný ker. Pri náležitej starostlivosti je celkový výnos ovocia asi 2 kg. Bobule majú sladkokyslú chuť.
• „Dcéra obra“ - oválny krík, plody sa drobia. Majú kyslú chuť, ale sú ideálne na mrazenie a prepravu.
• " Bazhovskie " - záhradníci poznamenávajú, že bobule tejto odrody sa rýchlo rozpadajú z vetiev. Chuť je stredne sladká s hmatateľnou horkosťou.
• " Volkhova ". Charakteristickou črtou tejto odrody je jej odolnosť voči suchu, ako aj veľká veľkosť bobúľ - až 2 cm, bobule veľmi málo opadávajú a chuť je veľmi podobná jahodám (sladká a bez kyslosti).
• " Labuť " - odroda je veľmi obľúbená medzi skúsenými aj začínajúcimi záhradníkmi. Plody sa prakticky nedrobia, sú stredne veľké, sladké, bez horkosti a kyslosti.
• „Dezert“ . Záhradníci milujú túto odrodu, pretože všetky bobule na kríku dozrievajú takmer súčasne. Sú málo osprchované, majú priemernú veľkosť a zároveň majú príjemnú chuť s uvoľnenou kyslosťou.
• " Lapis lazuli " - bobule tohto kríka sú tiež stredne veľké. Charakteristickým znakom je vláknitá štruktúra buničiny. Chuť je príjemná a sladká.
• Altair - táto odroda dáva pomerne veľkú úrodu za sezónu. Bobule sú veľmi sladké a kyslé. Pred vysadením tohto kríka na dvore sa odporúča vykonať predbežné hodnotenie ochutnávky. Chuť bobúľ sa niekomu bude zdať sladká.
• Odroda "Sibiryachka " produkuje veľmi sladké bobule s čučoriedkovou príchuťou. A tiež je táto odroda medzi záhradníkmi obľúbená kvôli svojej nenáročnej starostlivosti. Jediná vec, ktorú je potrebné urobiť, je zavlažovať krík včas počas obdobia sucha. V opačnom prípade plody nebudú také šťavnaté a začnú trpko chutiť.
• Roxana má najsladšie ovocie. Bobule sú navyše veľké, tenké a nespôsobujú bolesť. Po zjedení čo i len malého množstva plodov tejto odrody zostane v ústach príjemná jahodová pachuť.

Ktorá odroda pestovať na vašom záhradnom pozemku závisí iba od individuálnych preferencií samotných záhradníkov. Odborníci v tejto oblasti odporúčajú pestovať dva kríky zimolezu.

V tomto prípade musíte vybrať odrody s rôznymi obdobiami dozrievania, ako aj s chuťou ovocia. Napríklad na pestovanie sladkých „Roxana“a „Dcéra obra“, kde sú aj zrelé bobule mierne kyslé.