Čierna Reďkovka (32 Fotografií): Kedy Zasadiť A Ako Rásť? Ako Sa Líši Od Zelenej Reďkovky? Reďkovka "zimná Okrúhla čierna" A Iné Odrody

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23

Reďkovka je jednou z najobľúbenejších zeleninových plodín, pestujú sa takmer všetci letní obyvatelia. Dnes budeme hovoriť o vlastnostiach tejto kultúry a dáme odporúčania pre správnu výsadbu a starostlivosť o ňu.

všeobecný popis

Reďkovka čierna je každoročná zeleninová plodina z čeľade kapustovitých. Je to jedna z najstarších kultúr . Najprv sa pestoval na euroázijskom kontinente, odkiaľ sa rýchlo rozšíril do USA.

Rastlina je nenáročná, môže úspešne rásť a rozvíjať sa na rôznych substrátoch a v akýchkoľvek prírodných a klimatických podmienkach.

V prvom roku po výsadbe rastliny vytvárajú silné korene, ako aj koreňové listy vo forme ružice. Na druhom vyrastie vzpriamený kmeň vysoký 50-60 cm, neskôr sa na ňom vytvoria súkvetia a potom lusky so semenami. Listové listy sú rozrezané, horná časť je rozšírená a zužuje sa, keď sa blíži k zemi. Ich farba je jasne zelená s výrazným olivovým odtieňom. Povrch vyzerá drsný a drsný. Kvety sú malé, štvorlisté. Vytvárajú sa na stonke a zbierajú sa do kefy. Odtiene sú svetlé, pastelové.

Konzumuje sa iba ovocie . Majú mierne predĺžený alebo okrúhly tvar. Priemer koreňovej plodiny je od 5 do 12 cm, hmotnosť sa pohybuje od 250 g do 1,5-2,5 kg. Buničina je vo vnútri biela, veľmi šťavnatá, má pomerne hustú štruktúru. Obsahuje vysokú koncentráciu horčičného esenciálneho oleja a mnoho fytoncídov, takže chuť zeleniny je pikantná, s výraznou horkosťou. Koža je hustá, čierna.

Rozdiely od zelenej reďkovky

Mnohí sa zaujímajú o to, ako sa čierna reďkovka líši od zelenej. Najzrejmejším rozdielom je vzhľad. V jednej odrode je koža hnedá, takmer čierna, v druhej je zelená. Buničina čiernej reďkovky je biela, šťavnatá, vyznačuje sa ostrou horkou chuťou a nadmernou tvrdosťou. Zelená reďkovka má neutrálnu a jemnejšiu chuť. Zároveň vôbec nechutí horko, preto sa častejšie používa pri varení.

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, podľa tohto kritéria patrí sebavedomé vedenie k čiernej zelenine . Obsahuje väčšie množstvo cenných stopových prvkov a vitamínov, je schopný ničiť patogénne baktérie, vďaka čomu sa široko používa pri liečbe prechladnutia a vírusových infekcií. Súčasne sa výrobok neodporúča osobám s patológiami gastrointestinálneho traktu. V zelenej reďkovke je menej cenných zložiek, ale jesť ju môže úplne každý bez výnimky.

Jedinou kontraindikáciou použitia tejto koreňovej zeleniny je individuálna neznášanlivosť.

Populárne odrody

Všetky existujúce odrody čiernej reďkovky sa líšia dobou skladovania a dobou zrenia. Medzi najlepšie odrody patria nasledujúce.

" Zimná čierna " … Najslávnejšia odroda, ktorá sa pestuje viac ako jedno desaťročie. Koreňová zelenina tejto zeleniny je nabitá minerálmi, éterickými olejmi a výživnými vitamínmi. Pokiaľ ide o liečivé vlastnosti, taká reďkovka je porovnateľná s cibuľou a cesnakom. Tento druh dozrieva neskoro, od okamihu výsadby do úplnej zrelosti trvá 85 až 105 dní. Tvar ovocia je okrúhly, hmotnosť je od 200 do 500 g. Šupka je čierna, hladká. Buničina je chrumkavá, hustá, chuť je výrazne korenistá.

Má dobrú udržiavaciu kvalitu, môže byť dlho skladovaný.

" Murzilka " … Odroda neskorého dozrievania trvá od výsadby do úplnej zrelosti od 90 do 100 dní. Plody sú pomerne veľké, majú priemer 7-10 cm a hmotnosť 200-350 g. Koža je hrubá, tmavošedá, takmer čierna. Buničina nie je ostrá, šťavnatá.

Za správnych skladovacích podmienok si zachováva svoje chuťové vlastnosti až do apríla.

" Černavka " … Odroda neskorého dozrievania dozrieva 100-105 dní. Koreňové plodiny sú dostatočne veľké, zaoblené, s hmotnosťou až 350 g. Kôra je drsná, drsná, tmavej farby. Buničina je celkom šťavnatá, chrumkavá, sladkastej chuti s ostrým okrajom.

Táto reďkovka má výnimočnú predajnosť, a preto sa často pestuje na komerčné využitie.

" Noc " … Domáca odroda, v polovici sezóny, od výsevu po zber trvá 70 až 90 dní. Korene sú okrúhle, rovnomerné, s intenzívnou čiernou pokožkou. Hmotnosť - 250-350 g, dužina je veľmi šťavnatá, silná. Chuť je slabá.

Z každého štvorcového metra je možné zozbierať až 3-4 kg plodiny, ktorá dobre znáša prepravu a dlhodobé skladovanie.

" Čierna žena ". Zimné druhy s dobou zrenia 70 až 95 dní. Plody sú predĺžené, veľké, s hmotnosťou až 350 g. Koža je čierna, dužina je svetlo krémová. Chuť má miernu horkosť.

" Čierny drak " … Skorá odroda čiernej reďkovky, dozrieva 55-60 dní. Chuť je jemne korenistá, diétna. Plody sú valcovité, v spodnej časti špicaté. Dĺžka - 13-18 cm, hmotnosť - od 150 do 200 g. Kôra je čierna, hladká, rovnomerná. Buničina je silná, ale celkom šťavnatá.

Môže sa skladovať dlhší čas bez toho, aby stratil svoje chuťové vlastnosti. Vhodný na zimné uskladnenie.

" Liečiteľ ". Produkt domáceho výberu, dozrieva 75-90 dní. Koreňové plodiny sú eliptické, okrúhle, s hmotnosťou až 350 g. Koža je čierna, mäso je biele, horkosť je priemerná. Odroda je známa vysokým výnosom. Z jedného štvorcového metra osiatej plochy je možné zozbierať až 5 kg plodiny. Dobre sa skladuje po celú zimu.

Termíny sejby

Semená čiernej reďkovky je možné vysievať vonku na otvorenom priestranstve alebo v skleníku: to priamo závisí od podmienok prostredia a klimatických vlastností v pestovateľskej oblasti . Čiernu reďkovku môžete vysádzať po celej krajine, pričom doba sejby je pre rôzne regióny odlišná. Optimálna teplota na výsadbu je + 13-15 stupňov. Semená však môžu klíčiť už od 3-5 stupňov. Preto sa reďkovka nebojí spätných mrazov, keď teplomer nečakane klesne na nulu.

V centrálnej časti našej krajiny je koreňová plodina vysadená v poslednej dekáde marca alebo prvej dekáde apríla. V južných oblastiach je možné práce vykonať v polovici marca. Na Sibíri a na Urale sa výsadba vykonáva v júni.

Príprava na pristátie

Čierna reďkovka je veľmi nenáročná plodina, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Vytvorenie priaznivých podmienok však mnohonásobne zvyšuje kvalitu a množstvo plodiny. So správnym výberom miesta a predsejbovou prípravou sadeníc je možné pestovať veľmi veľké, šťavnaté a chutné okopaniny.

Miesto

Najlepšie zo všetkého je, že čierna reďkovka rastie na mieste dobre osvetlenom slnkom, kde je prístup k slnečným lúčom otvorený po celý deň. Ak je oblasť zatienená, nedostatok osvetlenia spôsobí rozdrvenie ovocia a zhoršenie chuti. V tomto prípade môže byť záhradné lôžko fúkané vetrom: rastlina odoláva prievanu.

Optimálnymi prekurzormi rastlín sú strukoviny, mrkva, paradajky, uhorky a zemiaky. Ale vysádzanie reďkovky za vodou, reďkovkou, repou a kapustou je nežiaduce . Nedodržanie požiadaviek striedania plodín je spojené s hubovými chorobami. Ak nemôžete nájsť iné miesto, musíte krajinu ošetriť fungicídnymi prípravkami a insekticídmi.

Rada: dobrý účinok má pestovanie cibule alebo nechtíka v uličkách. Svojím štipľavým zápachom odstrašia slimáky a hmyz.

Pôda

Čierna reďkovka môže úspešne rásť a vyvíjať sa v akejkoľvek pôde, výnimkou sú iba solené a okyslené substráty. Pre túto kultúru je najvhodnejšia sivá pôda alebo hlinka. Pôda musí spĺňať nasledujúce požiadavky:

• byť voľné, dobre odvodnené, prevzdušnené a absorbujúce vlhkosť;
• médium potrebuje neutrálny alebo mierne zásaditý.

Kyslé pôdy je potrebné najskôr zriediť vápnom z pomeru 200 g na meter štvorcový pozemku. Prípadne môžete pridať kriedu, dolomitovú múku alebo drvené vaječné škrupiny.

Dôležité: reďkovku by ste nemali vysádzať na pozemkoch s vysokou hladinou podzemnej vody. Mali by byť umiestnené nie viac ako 50 cm od povrchu lokality.

Príprava postelí začína na jeseň . Aby ste to urobili, je potrebné vyčistiť oblasť od kameňov, koreňov buriny a konárov. Kopanie je povinným prvkom poľnohospodárskej technológie. Ak je zem ochudobnená, musíte pridať humus alebo hnoj. Popol z dreva je univerzálnym hnojivom pre všetky druhy pôd; pridáva sa v množstve 500 g / sq. m . Do ílovitej pôdy je vhodné pridať rašelinu a riečny piesok: vďaka tomu bude ľahšia.

Ak sa jesenná príprava neuskutočnila, oplodnenie je možné vykonať na jar. Na 1 štvorcový m budem potrebovať:

• organická hmota - 2-3 kg kompostu alebo humusu;
• minerály - po 10 g dusičnanu draselného, močoviny a superfosfátu.

Dôležité: nemôžete používať hnoj. Vytvára priaznivé podmienky pre reprodukciu patogénnej mikroflóry. Okrem toho to vedie k strate ich chuti v okopaninách.

Sadivový materiál

Reďkovka sa rozmnožuje semenami. Nie je potrebné ho najskôr klíčiť, pretože zle znáša presádzanie a môže sa poškodiť. To vedie k nižším výnosom. Na lepšie klíčenie sa sadenice podrobia predbežnej príprave. Obsahuje niekoľko etáp.

• Kalibrácia a triedenie … Pred výsadbou sa semená skontrolujú a všetky poškodené so známkami hniloby sa zlikvidujú. Musíte tiež vyhodiť rozbité a príliš malé semená. Všetky ostatné sa kontrolujú na životaschopnosť: na tento účel sa umiestnia na 5 až 10 minút do fyziologického roztoku. Semená, ktoré vychádzajú, sú prázdne; nepoužívajú sa na výsadbu.
• Dezinfekcia … Sadenice získané vo vašej záhrade alebo zakúpené od súkromných vlastníkov musia byť antiseptické. Za týmto účelom sa sadivový materiál umiestni na 10 až 15 minút do svetlo ružového roztoku manganistanu draselného. To zničí spóry húb a zabráni vzniku infekcií.
• Aktivácia … Na urýchlenie klíčenia semien sú pred výsadbou zabalené do vlhkej gázy a postriekané roztokom stimulátora rastu z rozprašovača. Akonáhle sú sadenice opuchnuté, môžete ich premiestniť vonku.

Ako správne sadiť?

Bezprostredne pred výsadbou sa záhon vyhĺbi do hĺbky 25-30 cm a vytvoria sa drážky. Odporúča sa orientovať ich na západ. Semená sa ukladajú do hĺbky 2 až 3 cm v krokoch po 15 až 20 cm, odporúčaná vzdialenosť riadkov je 25 až 30 cm. Ak zasadíte reďkovku bližšie, potom rastúcim koreňovým plodinám budú chýbať živiny a voda, takže zelenina ukáže sa malý a bez chuti.

Výsadba zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov

1. Vytvorená brázda je mulčovaná kompostom, humusom alebo rašelinou.
2. Zem je mierne zavlažovaná a podbíjaná doskou.
3. Semená sa umiestnia do výsadbových jamiek, pričom sa dodržiava požadovaný interval.
4. Posteľ je posypaná zeminou a opäť hojne napojená. Zhora je miesto posypané drveným popolom a pokryté filmom.

Ak sú všetky akcie vykonané správne, prvé záznamy sa zobrazia do týždňa. V tejto fáze je lepšie nahradiť fóliu netkanou textíliou a nechať ju ďalších 7-10 dní

Dôležité: výsadbu by ste mali vykonávať za oblačného počasia.

Starostlivosť

Reďkovka nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Stačí jej pravidelná zálievka, uvoľnenie a včasné odstránenie buriny.

Zalievanie

Ako každá koreňová zelenina, aj reďkovka vyžaduje pravidelnú zálievku. Na to je najlepšie použiť stojatú alebo dažďovú vodu . Zavlažovanie by sa malo vykonávať skoro ráno alebo večer po západe slnka, keď nie je horúce slnko. Zalievanie by malo byť kvapkajúce alebo dážď, inak silný prúd vymýva zem.

Prvýkrát po vzniku klíčkov sa zalievanie vykonáva každý druhý deň. Akonáhle výhonky dosiahnu 8-10 cm, zavlažovanie sa zníži na 1-2 krát týždenne pre odrody s predčasným dozrievaním a 2-3 krát pre odrody s neskorým dozrievaním. V každom prípade by ste sa však mali riadiť počasím a stavom pôdy: ak pôda rýchlo vyschne, zalievanie sa vykonáva častejšie. Je dôležité nenechať hlinenú kómu vyschnúť a objaviť kôru: v takýchto podmienkach sú korene horké.

Aby zadržali vlhkosť v zemi, uchýlia sa k mulčovaniu: stačia čipy, rašelina, humus alebo pokosená tráva.

Uvoľnenie a zriedenie

Je veľmi dôležité chrániť lôžka pred burinou: to zabraňuje výskytu škodcov … Okrem toho burina odoberá z pôdy mikroživiny, ktoré sú potrebné pre rast a tvorbu reďkoviek. Preto nasledujúci deň po zalievaní musí byť pôda bezchybne uvoľnená, inak kôra, ktorá sa objaví, zablokuje prístup vzduchu k plodom.

Osobitná pozornosť sa venuje rednutiu . Nadmerné zahusťovanie výsadieb sa stáva príjemným prostredím pre hmyz a tiež zvyšuje riziko vzniku plesňových infekcií. Úplne prvé riedenie sa vykonáva vo fáze výskytu dvoch skutočných listov: najslabšie výhonky sa odstránia a vzdialenosť medzi zdravými je 7-9 cm. O mesiac neskôr sa ošetrenie opakuje, tentoraz 15-18 cm sú ponechané medzi rastlinami.

Top dressing

Hnojenie čiernej reďkovky sa vykonáva dvakrát počas vegetačného obdobia. Na tento účel sa používajú iba minerálne hnojivá. Použitie organickej hmoty vedie k aktívnej tvorbe náhodných koreňov, ako aj k deformácii okopanín.

Prvý vrchný obväz sa aplikuje v štádiu 4 letáku, druhý - po 14-20 dňoch. 3 týždne pred konečným dozrievaním je záhrada oplodnená draslíkom: táto úprava zlepšuje chuťové vlastnosti zeleniny. V tejto fáze dáva popol z dreva dobrý výsledok.

Streľba sa stáva jedným z najčastejších problémov pestovania reďkovky. V tomto prípade rastlina začne kvitnúť pred vytvorením koreňovej plodiny .… Potom už nádej na dobrú úrodu nestojí za to. K tomu dôjde, ak sa rastlina vyvíja v nepohodlnom prostredí. Dôvodom je najčastejšie nedostatok svetla, nedostatok vlahy alebo nevhodná pôda.

Aby ste sa vyhli streľbe, mali by ste dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej technológie:

• chrániť rastliny pred teplotami pod +4 a nad +30 stupňov;
• udržiavať vlhkosť pôdy;
• poskytnúť denné hodiny na úrovni 14-16 hodín.

Choroby a škodcovia

V procese vývoja sa reďkovka môže stretnúť s rôznymi chorobami

• Múčnatka … Na listových doskách sa objaví belavý kvet, ktorý následne zmení farbu na tmavohnedú. Listy čoskoro vädnú a odumierajú. Na liečbu používajte liek "Topaz".
• Keela … Spôsobuje poškodenie koreňov, v dôsledku čoho listy vysychajú a koreňová plodina sa prestáva vyvíjať. Ošetrenie bielidlom alebo popolom z dreva vás môže zachrániť pred nešťastím.
• Koreňová hniloba . Vyjadruje sa vo vzhľade tmavých škvŕn v blízkosti základne ovocia, ako aj na stopkách. Choroba spôsobuje zmäkčenie všetkých fragmentov rastlín a výskyt plesní. Liečivo "Trichodermin" môže hubu zabiť.
• Mozaika … Najnebezpečnejším ochorením čiernej reďkovky je mozaika. Ide o vírusové ochorenie, ktoré nereaguje na liečbu. Keď sa objavia prvé príznaky, všetky choré plody musia byť okamžite zničené.

Škodcovia nespôsobujú menšie problémy

• Slimáky … Cez deň sa skrývajú a v noci jedia vyčnievajúce oblasti okopanín a vrcholov. Ak nepriateľ nie je odstránený včas, môže v priebehu niekoľkých dní zničiť všetky mladé rastliny. Najväčší účinok proti nemu majú lieky "Slizneed" a "Thunderstorm".
• Kapustnica Svetlohnedý hmyz, ktorý kladie vajíčka na mladé listy. Ak chcete zachrániť rastlinu, musíte ručne odstrániť larvy a listové platne utrieť roztokom mydla na pranie.
• Belyanka … Tento hmyz kladie vajíčka do vrcholov a larvy, ktoré z nich vychádzajú, začnú hrýzť listy. Výsledkom je, že nadzemné časti sú zdeformované a zasypané otvormi. Rastline môže pomôcť postrek roztokom horčice a červenej papriky, ako aj posypanie rozstupu riadkov dreveným popolom.

Aby sa zbavili škodcov, často sa uchýlia k insekticídom. Ich použitie v štádiu tvorby plodu je však nežiaduce, preto je najlepšie chorobe predchádzať. Aby ste to urobili, musíte dodržiavať pravidlá prevencie:

• dodržiavanie striedania plodín a poľnohospodárskych noriem;
• nákup sadeníc vysoko odolných odrôd;
• predbežná dezinfekcia semien a pôdy;
• hlboké kopanie zeme na jeseň.

Zber a skladovanie

Skoré a stredne dozrievajúce odrody plodia uprostred leta, neskoršie je potrebné zberať v októbri, než príde prvý mráz. Proces zberu nestojí za to odďaľovať, pretože v prípade dlhotrvajúcich dažďov sa trvanlivosť ovocia výrazne zhoršuje.

Zrelá reďkovka je opatrne vytiahnutá zo zeme alebo vykopaná vidlami. Potom musíte odrezať vrcholy a ponechať iba stopky dlhé 1, 5-2 cm. Na skladovanie sú vhodné iba nepoškodené plody, ktoré sú vetrané a sušené prirodzene.

Na krátkodobé ubytovanie je vhodná chladnička. Koreňová zelenina je vložená do vrecka, pričom urobte otvory na vetranie. Na zimu je reďkovka umiestnená v pivnici pri teplote + 2-3 stupne a vlhkosti 80-85%. Ak je teplota vyššia, plody začnú klíčiť. Nádoby sú vhodné na skladovanie, každá vrstva reďkovky by mala byť posypaná pilinami.

Dôležité: nie všetky odrody sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Odrody stredného a neskorého dozrievania sú najdlhšie. Napríklad „Skvirskaya black“, „Winter round black“a „Gaivoronskaya“: kvalita ich uchovávania dosahuje 200 dní.

Užitočné rady pre pestovanie

A na záver dáme niekoľko odporúčaní od skúsených záhradníkov

• Je nežiaduce zasiať semená bez predchádzajúcej aktivácie a namáčania. V tomto prípade sa klíčivosť výrazne zníži aj pri správnej poľnohospodárskej technológii.
• Ak koreňová plodina nerastie, musíte vykonať hojdanie. Po takomto ošetrení korene prestanú dávať bočné výhonky a všetka energia rastliny sa vynakladá na tvorbu koreňových plodín.
• Ak sa objavia praskliny, musíte počas zavlažovania výrazne zvýšiť objem vody.