Gril (71 Fotografií): čo To Je, Gril Pre Dom, Stolný Mini-prístroj Fajčiar, Okrúhly Gril Na Mäso A Párky V Rožku, Recenzie

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 05:57

Grilované potraviny možno zaradiť medzi zdravé, pretože nepoužívajú olej. Preto bude zariadenie na vytváranie takýchto jedál veľmi výnosným nákupom. Po porozumení odrôd a vlastností grilovacej jednotky si môžete ľahko vybrať ten správny model.

Čo to je?

Gril je zariadenie na varenie jedla pomocou tepla. Okrem použitia uhlia na dosiahnutie požadovanej teploty existujú aj ďalšie spôsoby získavania tepla - z elektriny alebo plynu.

Existuje veľké množstvo zariadení s rôznymi technológiami na grilovanie potravín . Rôzne modely sú navrhnuté pre vonkajšie alebo vnútorné použitie. Niektoré z nich sa dajú ľahko prepravovať, iné sú stacionárne. Úpravy inštalácie môžu zahŕňať prítomnosť alebo neprítomnosť krytu.

Zvláštnosti

Ľudia si už dlho zamilovali aromatické mäso, ryby alebo zeleninu varené na drevenom uhlí. Nie vždy sa však dá dostať von do prírody. S pomocou moderných technológií je tento problém možné ľahko vyriešiť.

Výrobky majú aj ďalšie výhody

• Výhody konzumácie takýchto jedál sú odôvodnené. Na rozdiel od vyprážania na panvici pri varení skutočne nepotrebujete používať olej.
• Technológia prípravy zahŕňa tvorbu kôry, ktorá vo vnútri zachováva všetku šťavu s vitamínmi a mikroelementmi.
• Výhody jedla môžu byť zachované pri varení doma. Moderné elektrické grily s infračerveným žiarením vám umožnia pripraviť si diétne a ľahko stráviteľné jedlo.
• Nastavenie grilu pomáha diverzifikovať zlú stravu ľudí s problémovým žalúdkom alebo tých, ktorí si strážia svoju váhu. V tomto prípade by malo byť jedlo varené bez vyprážanej kôry. Takto pripravené ryby a zelenina sú obzvlášť užitočné.

Takéto zariadenie má však svoje nevýhody. Niektoré z nich môžu spôsobiť vážne poškodenie ľudského tela.

• Pri vonkajšom varení mäsa je fólia často zanedbávaná. To však môže viesť k znehodnoteniu misky. Plamene zapálené v uhlí môžu spáliť jedlo a kvapkajúci tuk impregnuje mäso škodlivými karcinogénmi.
• Veľká časť odborníkov na výživu sa domnieva, že neustále používanie grilovaných mäsových výrobkov je nebezpečné pre ľudské zdravie. Kôra, ktorú mnohí milujú na kúsku mäsa, môže viesť k smutným následkom pre telo.
• Zhnité vetvy a guľatina pri spaľovaní emitujú škodlivé látky, preto nie sú vhodné na získavanie uhlia.

• Škodlivé je aj používanie zapaľovacích kvapalín. Tieto látky kazia chuť výrobku a impregnujú ho chemikáliami, ktoré sú v zmesi, a pri spaľovaní sa stávajú škodlivejšími.
• Použitie novinového papiera na zapálenie uvareného jedla poškodí. Tlačiarenský atrament obsahuje olovo, látku, ktorá sa usadzuje v pľúcach a hromadí sa v tele.
• Grilovanie jedla z mikrovlnky nemá žiadny prínos. Mikrovlny prenikajú do jedla a zbavujú ho všetkých živín.

Po zvážení všetkých výhod a nevýhod tejto metódy varenia môžete pristúpiť k výberu vhodného modelu grilu.

Názory

Moderný trh ponúka široký sortiment rôznych modelov grilov vhodných do domu i do vonkajšieho priestoru. Môžu byť klasifikované podľa spôsobu dodávania tepla.

Elektrické grily

Sieťové spotrebiče sú obľúbené pre domáce použitie. Elektrické modely pripravujú misku bez tuku, pretože odteká do vstavanej priehradky. K výhodám elektrického grilu patrí skutočnosť, že je bez dymu. Hosteske je vhodný multifunkčný gril, ktorý okrem hlavnej funkcie umožňuje ohrievať, dusiť a dokonca piecť pečivo pomocou vymeniteľných nástavcov. Produkty sa v týchto elektrických spotrebičoch pripravujú pomocou vykurovacích telies, ktorých výkon sa pohybuje od 0,7 do 2,2 kW.

Všetky elektrické modely sú rozdelené na kontaktné a bezkontaktné

• Jednoduché použitie doma alebo v malých reštauráciách charakterizuje stolová verzia zariadenia s upínacím kontaktným mechanizmom. Tento kuchynský spotrebič sa skladá z dvoch povrchov, ktoré sa dajú zložiť a tlak je možné nastaviť podľa vašich predstáv. Povrch strán spotrebiča môže byť hladký alebo ryhovaný. Druhý je náročnejší na čistenie, preto je lepšie zvoliť kombinované odrody. K pozitívnym stránkam patrí tichý chod a fakt, že sa bez problémov zmestia na kuchynský stôl. Z mínusov stojí za zmienku nízky výkon a vysoká spotreba energie.
• Druhá skupina vylučuje kontakt potravín s vykurovacími telesami. Výrobok sa nachádza medzi vykurovacími telesami, nad nimi alebo pod nimi. Výhodou týchto modelov je schopnosť pripraviť niekoľko porcií naraz.

V závislosti od spôsobu umiestnenia potravín sú bezkontaktné modely rozdelené do niekoľkých typov

• Špajdle. Elektrický šašlik pozostáva z ukladania potravín na špajle, ktoré sa počas prevádzky otáčajú a zaisťujú rovnomerné varenie. V elektrickom grile na grilovanie je možné okrem mäsa pripraviť párky pre párky, párky, morské plody, ale aj sušenie húb, zeleniny a ovocia.
• V kolotočovej forme elektrického grilu sa potraviny skladajú do vyberateľných košov, ktoré sa otáčajú po určitej trajektórii. Fritovacia plocha je nehybná, ale udržuje teplotu v celom smere pohybu.
• Predchádzajúci návrh tvoril základ pre planetárne grily. Iba v týchto modeloch sa okrem všeobecného pohybu každý košík otáča nezávisle, čo vám umožňuje piecť jedlo rovnomernejšie.

• Salamandrový gril má zvyčajne v hornej časti vyhrievacie telesá. Môže to byť buď vykurovacie teleso, alebo kremenné alebo infračervené vykurovacie teleso. Zariadenia druhého typu sú drahšie, ale umožňujú vám rýchlejšie uvariť jedlo a nezvýšiť teplotu v miestnosti. V spodnej časti sú špeciálne mriežky na potraviny. Úroveň tepla sa ručne nastavuje zdvihnutím alebo spustením horného panelu alebo roštu na potraviny.
• Grily Vapo sú inováciou na trhu, ale už získali súhlas reštaurátorov. Vodný gril pripomína parný kúpeľ. Na jedlo má gril špeciálny drážkovaný povrch a pod ním je umiestnená nádoba s vodou. Pomocou vykurovacích telies sa voda premieňa na paru, na ktorej sa jedlo varí. Takéto modely umožňujú výrobok nepresušiť a zachovať jeho pôvodnú hmotnosť, zatiaľ čo živiny zostávajú nepoškodené.

Plynové grily

Takéto modely sú v stravovacích miestach veľmi obľúbené kvôli rýchlosti, ktorou sa dosahuje požadovaná teplota. Plynové spotrebiče vám umožňujú variť jedlo bez otvoreného ohňa, pričom zachovávajú chuť a nie sú nasýtené dymom.

Plynové modely sú určené na varenie a ohrievanie veľkého počtu jedál . Teplotu tepla je možné zároveň ľahko nastaviť. Modely sú vybavené plynovými fľašami s poistnými ventilmi.

Plynové spotrebiče sú zvyčajne zabudované do kuchynskej súpravy, ale dajú sa nájsť aj prenosné modely.

Grily z lávového kameňa

Takéto zariadenia majú sopečné kamene ohrievané prúdom alebo plynom, z ktorých sa uvoľňuje teplo. Jedlo je rovnomerne vyprážané a chutí ako varené na otvorenom ohni. Súčasne sa nestratia prospešné vlastnosti výrobku a tečúci tuk sa vstrebáva do kameňov. Nevýhody takýchto modelov zahŕňajú emitovaný dym a vysokú absorpciu vzduchu.

Grily na drevo a drevené uhlie

Tieto modely sú určené na varenie vonku. Na dachu môžete nainštalovať stacionárny gril s grilovacím grilom alebo prenosný gril na kolieskach a na piknik je lepšie zvoliť kompaktný model. Súprava obvykle obsahuje liatinovú alebo oceľovú misku na drevené uhlie alebo palivové drevo a rošt.

Niektoré modely sú kvôli jednoduchému použitiu vybavené policami, kolieskami a inými drobnosťami.

Materiály

Na výrobu grilu sa často používa liatina. Tento materiál dobre udržuje teplo, znižuje spotrebu paliva a rovnomerne rozdeľuje teplo. Liatinový gril môže byť smaltovaný, čo chráni zariadenie pred hrdzou, ale smalt časom praskne, takže je praktickejšie zvoliť nepotiahnutý model. Musia sa však ihneď umyť, utrieť suchou handričkou a zapáliť. Z mínusov liatinových modelov je možné zaznamenať iba veľkú hmotnosť.

Ľahko sa prepravuje a lacné modely z nehrdzavejúcej ocele . Oceľ je tiež schopná udržať teplo dlho, je odolná voči vonkajším faktorom a ľahko sa čistí aj po chvíli. Oceľový rošt môže časom stmavnúť, ale dá sa ľahko vyčistiť bez toho, aby to ovplyvnilo chuť jedla.

Spoľahlivou možnosťou sú modely z kameňa alebo žiaruvzdorných tehál. Dobre znášajú vysoké teploty a udržujú sa v teple.

Pri inštalácii vonkajších možností je potrebné mať na pamäti, že konštrukcie sú citlivé na vlhkosť. Preto by ste mali zvážiť základ a baldachýn, ktorý chráni gril pred nepriaznivým počasím.

Rozmery

Pri výbere rozmerov inštalácie grilu je potrebné vziať do úvahy rozmery miestnosti, v ktorej bude zariadenie použité. Do domácnosti je vhodný mini elektrický gril, ktorý nezaberie veľa miesta. V reštauračnom obchode malý gril nie je schopný zabezpečiť správny výkon jedál, preto sa volia priemyselné modely. Ak plánujete zariadenie prepravovať, mali by ste zvoliť skladaciu malú kópiu.

Okrem toho stojí za zváženie počet porcií, ktoré môže gril uvariť naraz . Pre 3-4 osoby by ste mali zvoliť rošt 35x26x2 cm a spoločnosť 5-7 ľudí, ktorí potrebujú uvariť 3-3,5 kg mäsa, bude potrebovať model s rozmermi asi 70x45x4 cm.

Formulár

Všetky typy grilov majú spravidla štandardný obdĺžnikový tvar, nájdete aj štvorcové modely. Obľúbenosť týchto foriem je vysvetlená skutočnosťou, že okrem roštu je vhodné na takýto model umiestniť špajle. Navyše majú priestranný povrch na jedlo.

Okrúhly gril nemá žiadne rohy, čo ho robí spoľahlivejším a bezpečnejším . Má však menší priestor na umiestnenie potravín. Grilovací gril v tvare vajíčka alebo guľatý s vekom, ktoré vytvára uzavretý priestor, vám umožní rýchlejšie uvariť jedlo.

Komponenty

Voľba modelu je často ovplyvnená príslušenstvom v súprave. Všetky komponenty sú rozdelené na tie, ktoré sú pri procese varenia nevyhnutné, a na tie, ktoré tento proces uľahčujú. Špeciálne kliešte pomôžu jedlo jemne položiť na mriežku, vybrať z neho hotový pokrm a počas vyprážania prevrátiť uhlie. Priložený plech na pečenie vám umožní uvariť najjemnejšie a malé kúsky zeleniny alebo rýb a sopečný kameň vám umožní ľahko získať pokrm požadovaného praženia.

Sada môže obsahovať štartér na zapaľovanie uhlia, elektronický teplomer na potraviny, kefy, palčiaky a lopaty. Niektoré modely sú vybavené prostriedkami na zapaľovanie a špeciálne zápalky, polymérnymi kompozitnými valcami pre plynové modely.

Kefa na rošt a špeciálny čistič sú dobrým bonusom.

Ako si vybrať?

Výber grilu priamo závisí od toho, kde a pre koľko ľudí bude používaný. Na domáce použitie by bola najlepšou voľbou stolný kontaktný elektrický gril. Pri nákupe by ste mali dať prednosť výkonnejším modelom, ktoré sa varia rýchlejšie. Povrch na varenie by mal byť nepriľnavý, aby nebolo potrebné používať olej. Smaltovaný povlak nebude trvať dlho.

Telo dobrého elektrického grilu je vyrobené z kovu . Lacné možnosti sú vyrobené z plastu, ktorý musí byť tepelne odolný. Proces varenia môžu uľahčiť ďalšie funkcie v podobe odloženého štartu alebo automatického vypnutia, regulácie a udržiavania teploty.

Pre tých, ktorí radi vyrážajú do prírody, je vhodná skladacia skladacia verzia grilu, ktorá má v súprave špajle na výrobu grilu a grilu. Takéto modely sú ľahké a ľahko sa ovládajú. Je lepšie zvoliť modely spaľujúce uhlie alebo drevo, pretože tento druh paliva je možné získať kedykoľvek. Prítomnosť príslušenstva v podobe tašky na prenášanie výrazne urýchli vaše prípravy na piknik.

Pre milovníkov kúpeľov a letných chát je lepšie zvoliť pevné stacionárne vybavenie . V závislosti od finančných možností si môžete vybrať materiály a úplnosť zariadenia. Neodporúča sa inštalovať gril na drevené uhlie v blízkosti vášho domova. Plynové modely sú vhodne umiestnené v blízkosti letnej kuchyne a do špeciálne navrhnutého altánku je možné ľahko nainštalovať akýkoľvek typ spotrebiča.

Recenzie výrobcov a zákazníkov

Ruský trh s grilovacími zariadeniami je široko zastúpený domácimi aj zahraničnými výrobcami. Cena zariadenia sa veľmi líši v závislosti od značky a úplnosti modelov. Pri výbere vám pomôže stručný prehľad niektorých výrobcov.

Taliansky výrobca malých domácich spotrebičov Ariete ponúka dostupné, ale originálne modely do domácnosti. Cena modelov je zároveň výrazne nižšia ako cena analógov s veľkým menom. Kupujúci si všimnú kompaktnosť a jednoduché použitie grilov, vynikajúcu prácu s pomerne malou funkčnosťou. Model Party Grill 733 sa stane nepostrádateľným pomocníkom v krajine, keď nie je čas na založenie ohňa na vyprážanie.

Rusko-britská spoločnosť Scarlett vyrába tovar stredného segmentu s prihliadnutím na potreby ruského trhu. Mnoho malých domácich spotrebičov tejto značky možno zaradiť medzi najlepšie lacné spotrebiče. Gril model SC-EG350M01 so základným balíkom a dobrým výkonom si s touto úlohou poradí. Aj keď panely nie sú odnímateľné, gril sa ľahko čistí. Odkvapkávaciu misku je však možné vybrať a umyť.

Turecký výrobca Sinbo sa špecializuje na výrobu lacných zariadení malých rozmerov. Typický gril SSM 2530 je ľahko použiteľná a lacná možnosť. Obmedzená funkčnosť a používanie lacných materiálov poskytuje nízku cenu, ale tiež ovplyvňuje trvanlivosť zariadenia. Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že tuk z jedla nie vždy steká do nádoby. Pri vizuálnej kontrole si môžete všimnúť aj nízku kvalitu zostavenia, to však nemá vplyv na činnosť grilu.

Domáci výrobca Lesník sa špecializuje na výrobu výrobkov a príslušenstva pre grily a grilovačky. Vysoké výrobné štandardy zaisťujú správnu kvalitu zariadení. Obzvlášť obľúbené sú grily na grilovanie. Pri vysokých nákladoch v porovnaní s inými modelmi si väčšina kupujúcich vyberá túto značku pre jej nepriľnavý povlak, pevnosť a dobré držanie. O grile na drevenom uhlí na kolesách používatelia hovoria, že farba sa rýchlo odlupuje, telo môže hrdzavieť a cena je zjavne predražená.

Názov značky Zelená paseka je ruským kupujúcim široko známy pre svoj dachový tovar. Grily na drevené uhlie Green Glade s funkciou udiarne si vyslúžili len pozitívne recenzie od používateľov. Pohodlie prepravy, jednoduché použitie a údržbu, ako aj neprekonateľná chuť jedál sú perfektne kombinované s viac ako dostupnými nákladmi na inštaláciu.

Kanadská spoločnosť pre skutočných znalcov grilovania a údenín Bradley fajčiar ponúka elektrickú udiareň. Najnovšie spoločnosť predstavila svoj tovar Rusom. Pomerne vysoká cena skrýva profesionálnu fajčiarsku technológiu bez ľudského zásahu. Stačí nastaviť parametre a čakať. Medzi nevýhody patrí iba nutnosť nákupu špeciálnych brikiet na gril.

Úspešné príklady

Niekedy chcete ochutnať údené mäso, ale počasie alebo okolnosti vám nie vždy umožnia vyraziť do prírody. V takejto situácii sa pekáč s roštom na balkón stane skutočnou spásou.

Elektrický kontaktný gril pre domácnosť je pre byt najvhodnejší . Použitie obojstranného spotrebiča s vyhrievacími prvkami v hornej a dolnej časti vám umožní rýchlejšie uvariť pokrm tým, že ho vyprážate z oboch strán naraz. V prípade potreby je možné gril rozšíriť a používať v dvoch rovinách naraz, čo vám umožní uvariť viac jedál naraz.

Priestranná prímestská oblasť umožňuje naplno prejaviť predstavivosť a nainštalovať najneobvyklejšie možnosti na grilovanie s grilom.

Nižšie sa dozviete, ako pripraviť perfektný grilovaný steak.