Mini-udiareň (30 Fotografií): Malé Možnosti Fajčenia Za Studena Pre Váš Domov Vlastnými Rukami-kresby A Podrobné Pokyny, Malé Domáce Návrhy

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 05:57

Je veľmi ľahké vyrobiť mini-udiareň sami, stačí sa zamerať na pripravené výkresy, postupovať podľa podrobných pokynov a pri vykonávaní takejto práce vziať do úvahy dôležité nuansy. Existuje niekoľko populárnych spôsobov výroby takýchto štruktúr a každá z nich má určité vlastnosti.

Chladný

Štruktúry údené za studena môžu byť vyrobené zo širokej škály materiálov.

Nasleduje podrobný návod, ako vyrobiť udiareň pomocou polyetylénového povlaku

Pripravte si 2 m plastového obalu, mal by byť dosť hrubý (je lepšie vybrať kryt, ktorý sa používa na skleníky). Na jeden koniec prišite rukáv pásky, aby vyzeral ako taška

Potom budete musieť pripraviť miesto pre budúcu štruktúru (stačí na to jeden meter štvorcový). Urobte plošinu čo najrovnejšou a vo všetkých jej rohoch zafixujte dvojmetrové kolíky. Pomocou priečnych nosníkov budete musieť pripojiť nainštalované prvky. Štruktúra by mala byť pomerne stabilná

Pripojte kolíky, ktoré sú navzájom protiľahlé, pomocou diagonálnych pásikov (bude potrebné urobiť 2-3 rady)

Na výslednú štruktúru je potrebné natiahnuť „vrecko“z polyetylénu. Potom na plochu položte žeravé uhlie a na ne dajte zelenú trávu

Konštrukcia musí byť vzduchotesná, takže ju budete musieť stlačiť niečím na zemi

Aby bola budova neustále hustá dymom, v prípade potreby dajte čerstvú trávu. Po niekoľkých hodinách odstráňte plast a nechajte mäso prevzdušniť. Ak je to potrebné, môžete ho znova fajčiť, stačí počkať aspoň deň.

Horúce

Horúce údené budovy sa najčastejšie vyrábajú z kovu. Nerezová oceľ na to funguje veľmi dobre. Najlepšie je nevyberať hliník, pretože výrobky môžu s takým materiálom interagovať.

Pripravte si nasledujúce materiály a nástroje:

dva kovové plechy (rozmery - 610x1565 mm, hrúbka - 2 mm)

brúska

zváračka

tenké výstužné tyče

stolársky roh

meter

Vytvorenie štruktúry údenej za tepla sa vykonáva nasledovne:

Jeden z plátov nakrájajte pomocou mlynčeka na 4 kusy. Aby bola budova štvorcová, urobte listy rovnako

Pripojte dva plechy k sebe pomocou odkvapkávacieho zvárania. Mali by byť umiestnené vo vzájomnom vzťahu striktne kolmo. Ak to chcete overiť, použite stolársky roh. V prípade potreby upravte polohu prvkov. Potom rovnakým spôsobom spojte ostatné listy

Starostlivo zvarte všetky vnútorné švy konštrukcie, aby bola čo najtesnejšia

Vezmite ďalší kovový plech a vytvorte dno konštrukcie. Pripojte ho k predtým vyrobenému boxu

Vytvorte veko fajčiara. Uistite sa, že sa ľahko zmestí do škatule

K telu privarte železné držadlá. Budete tiež musieť pripevniť tyče k telu, ktoré zvyčajne držia paletu. Hore by mali byť tyče na háky, kde bude visieť mäso

Pokiaľ je to žiaduce, veľkosť štruktúry môže byť zväčšená alebo zmenšená. Najdôležitejšia požiadavka je jedna: absolútna tesnosť.

Vedro

Udicu z vedra musíte vytvoriť vlastnými rukami nasledovne:

Na dno nádoby nasypte piliny (postačí vrstva 1-2 cm). Položte drôtenú policu 10 cm zospodu: budú na nej potraviny

Na oheň položte vedro s vrchnákom. Fajčenie by malo byť ukončené; predtým neodstraňujte veko

Indikácia, že proces sa začal, je dym alebo para. V takom prípade by sa samotná štruktúra nemala príliš zahriať

Teplotu môžete zistiť pomocou vody. Trochu nakvapkajte na veko. Ak dôjde len k syčaniu, a nie k varu, je všetko v poriadku s teplotou. Mäso sa síce nevarí, ale bude sa z neho dobre fajčiť

Na reguláciu teploty musíte pridať palivo alebo odstrániť uhlie nabok. Mäso sa zvyčajne údí pol hodiny alebo o niečo dlhšie. Po prvé, niekedy budete musieť odstrániť štruktúru z ohňa a vyskúšať jedlo. Keď je proces zvládnutý, také akcie nebudú potrebné

Keď sú produkty dymové, vyberte vedro z ohňa a nechajte ho vychladnúť. Mäso musíte vybrať a nechať mierne vyschnúť

V byte

Ak chcete vytvoriť takú udiareň pre letné sídlo, musíte urobiť nasledovné:

Zvárať škatuľu z nehrdzavejúcej ocele. Mal by byť relatívne malý, s približnou výškou pol metra. Potom do veka zvarte rúrku zo železa: pomocou tohto prvku bude dym vypúšťaný von

Budete musieť vziať hadicu a nasadiť ju na trubicu. Vezmite ho von oknom

Nainštalujte veko do špeciálnych nárazníkov, ktoré sú vybavené vopred

Aby ste zabránili odchodu dymu z krabice, nalejte do strán vodu

Vezmite jelšové piliny a položte ich na spodok konštrukcie. Približná hrúbka vrstvy je 1-2 cm

Navarte na paletové goliere. Mali by byť približne 10 cm od spodnej časti fajčiara. Stojan na potraviny bude potrebné nainštalovať 20 cm od týchto dosiek

Vezmite veko a zakryte domácu štruktúru, naplňte boky vodou. Dajte fajčiara na plynový sporák, zapnite plyn. Potom z jedla začne dymiť

Stará chladnička

Majitelia stránok nachádzajúcich sa mimo mesta často vyrábajú skrinky zo starých chladničiek, kde sa nachádzajú rôzne dôležité veci. Nie každý však vie, že z takýchto štruktúr sú dobré malé udiarne.

Takéto štruktúry sú vytvorené podľa určitej schémy

Najprv vyberte z chladničky všetko nepotrebné, samotná škatuľka a dvere by mali zostať

Ak chcete postaviť komín, urobte v hornej časti škatule dieru

Potom pripevnite tri páry kovových rohov na troch rôznych úrovniach. Mali by byť umiestnené na bočných stenách krytu. Na prvých dvoch úrovniach budú nainštalované háky a mriežky. Paleta bude umiestnená v rohoch, ktoré sú umiestnené v spodnej časti

Je tiež potrebné pripraviť samostatný zásobník na piliny. Na spodok fajčiara položte elektrickú varnú platňu a položte na ňu tento podnos

Uistite sa, že sa dvere dobre zatvárajú. Množstvo vzduchu vstupujúceho do fajčiara by malo byť minimálne

Sud

Pretože sú sudy dosť veľké, zmestí sa do nich veľa jedla.

Vytváranie malých udiarní zo sudov sa vykonáva nasledovne:

Ak je nádoba vyrobená z dreva, opláchnite ju a osušte. Odstráňte starú farbu a lak zo suda, ak je vyrobený z kovu

V časti hlavne, ktorá je hornou časťou, nainštalujte upevňovacie prvky na steny, kde budú umiestnené tyče

Z hotovej rúry (výška - asi pol metra, priemer - tiež približne 0,5 m) alebo plechov bude potrebné vyrobiť „sklo“. Na dne nádoby urobte otvor rovnakej veľkosti a vložte tam výsledné „sklo“. Nerobte steny „skla“príliš hrubé, postačia 3 mm. Ak je nádoba vyrobená z dreva, bude potrebné ju pred prehriatím chrániť azbestovou handričkou

Počas spaľovania pilín sa bude jedlo údiť. To zvyčajne trvá asi 60 minút

Mäso je úplne uvarené, keď štruktúra už nie je horúca. Potom bude potrebné z výrobkov, ktoré nemali čas vyhorieť, odstrániť piliny.

Balón

Na vytvorenie štruktúry určenej na fajčenie je možné použiť nepotrebný propánový valec.

Prestavba na udiareň je dosť ťažká, ale s takouto prácou sa môžete ľahko vyrovnať, ak vezmete do úvahy všetky odporúčania uvedené v pokynoch

Najprv musíte odrezať ventil a odstrániť zvyšný propán. Aby ste to urobili, musíte vziať valec z domu. Či je fľaša prázdna, môžete určiť pomocou mydlovej vody: stačí ju naniesť na ventil. Môžete začať, ak nie sú žiadne bubliny

Zostávajúci benzín bude potrebné vypustiť z nádoby. Potom by malo byť spálené

Vezmite si čistú fľašu domov. Potom bude možné začať vytvárať štruktúru pre fajčenie

Najprv sa musíte postarať o dvere (ich veľkosť by mala byť dosť významná). Potom vytvorte stojan pre štruktúru

V konštrukcii valca musí byť umiestnená spaľovacia komora. Je vyrobený z kovových plechov (mali by byť dosť hrubé). Hotovú spaľovaciu komoru bude potrebné privariť k valcu. Výsledkom by mala byť jedna štruktúra

Pred použitím hotovej udiarne ju musíte zapáliť pomocou palivového dreva

Vlastnosti výberu paliva

Je potrebné vybrať piliny pre udiareň, berúc do úvahy rôzne dôležité nuansy. Vzhľad a chuť jedla závisí vo veľkej miere od druhu dreva. Je lepšie zvoliť čerešňu, hrušku, marhuľu, jabloň. Na druhom mieste sú buk, jaseň, jelša, borievka, osika, dub.

Dub a mahagón môžu ovplyvniť farbu jedla (aby bolo jedlo zaujímavejšie). V prvom prípade sa odtieň zmení na hnedastý alebo tmavožltý, v druhom - zlatý.

Mali by ste tiež zvážiť nasledujúce odporúčania:

Mala by sa zvoliť veľkosť pilín so zameraním na recept a vlastnosti samotného výrobku