2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23
Vodnica a reďkovka sú dve okopaniny, ktoré ľudstvo začalo pestovať pred niekoľkými storočiami . Moderní záhradníci naďalej pestujú obidve zeleniny. Navonok majú určité podobnosti. Aby nedošlo k zámene kultúr medzi sebou, je potrebné sa zoznámiť s charakteristickými črtami každej z nich.
Vizuálne rozdiely
Repa a reďkovka patria do čeľade kapustovitých . Môžu to byť jednoročné aj dvojročné rastliny. Každá zelenina má mäsitú, zahustenú a jedlú koreňovú zeleninu, obohatenú o množstvo vitamínov B1, D2 a C. Napriek zjavnej podobnosti existujú medzi týmito dvoma koreňovými zeleninami určité rozdiely. V prvom rade by sa mali zdôrazniť vizuálne rozdiely. Aby ste pochopili, ktorá koreňová plodina je pred vašimi očami, musíte venovať pozornosť tvaru . Vodnica je vo väčšine prípadov plochá. Niektoré odrody produkujú okrúhle alebo oválne korene, ale stále majú určité sploštenie. Reďkovka je tiež okrúhla alebo oválna, ale nikdy nebude plochá. Hlavný rozdiel spočíva vo forme.
Na odlíšenie koreňovej zeleniny od seba sa môžete pozrieť aj na jej farbu .… Vodnica je najčastejšie svetlo žltá, ale existujú aj odrody, ktoré produkujú biele korene. Koža reďkovky je najčastejšie sfarbená na čierno. Ak však ako vzorku vezmete reďkovku Daikon alebo Margelanskaya, môže dôjsť k zmätku. Tu bude farba pokožky biela alebo svetlo zelená. Reďkovka má pomerne silné stonky, ktoré môžu dosiahnuť 1 meter na výšku. Listy sú husté, listy majú vavrínový tvar. Vodnica má ešte väčšie stonky, pretože často dosahujú dĺžku 1,5 m. Listy sú husté a bohaté.
Ako sa líši chuť?
Ak vo vzhľade stále vidíte nejaké pochybnosti, potom ak ochutnáte koreňovú zeleninu, je dosť ťažké ich zameniť. Repná dužina je vždy sladká … Reďkovka má naopak dosť ostrú horkú chuť. „Daikon“a „Margelanskaya“chutia jemnejšie, ale napriek tomu je v nich ostrosť. Kulinárske využitie v týchto prípadoch sa tiež bude líšiť. Reďkovka je vhodná na surovú konzumáciu, na prípravu studeného občerstvenia a šalátov.
Prakticky neexistujú žiadne kulinárske recepty, v ktorých by sa pre reďkovku vyžadovalo tepelné spracovanie. Je pozoruhodné, že reďkovka nie je v žiadnom prípade nakrájaná na kocky alebo prúžky, ale strúhaná . Vodnica, na druhej strane, sa najčastejšie tepelne upravuje, ale nie je vylúčená ani surová konzumácia.
Najobľúbenejšími možnosťami sú pečená reďkovka, dusené mäso, dusené mäso a zemiaková kaša.
Vlastnosti pestovania plodín
Rozdiel medzi týmito dvoma okopaninami spočíva v podmienkach pestovania a načasovaní. Ak hovoríme o repách, môžu byť zasadené skoro na jar bezprostredne po roztopení snehu. Toto obdobie zvyčajne pripadá na polovicu alebo koniec apríla. V závislosti od regiónu a klimatických podmienok sa však dátumy pristátia môžu posunúť jedným alebo druhým smerom.
Vodnica nie je na odchod obzvlášť vyberavá, má však určité požiadavky:
- uprednostňuje slnečné oblasti;
- miluje hojné zalievanie, ale bez veľkej vytrvalosti, aby sa zabránilo hnilobe;
- v procese pestovania bude táto koreňová plodina vyžadovať zriedenie.
Dôležitý bod: repu nie je možné zbierať raz, ale dvakrát ročne . Semená na druhý zber sa pestujú začiatkom alebo v polovici júla. Načasovanie je opäť individuálne v závislosti od poveternostných podmienok v konkrétnom roku a regióne. So správnou organizáciou stránky a s dodržiavaním striedania plodín môžete získať dobrú úrodu repy na svojom osobnom pozemku.
Reďkovka je vysadená o niečo neskôr ako predchádzajúca koreňová plodina. Takže pre letné odrody je vhodnejší začiatok alebo polovica mája. Zimné odrody sa začínajú pripravovať a vysádzať na otvorenom priestranstve v júli. Reďkovka je nenáročná na starostlivosť a na mieste nasadenia na pozemku. Ako hlavnú starostlivosť o túto koreňovú plodinu je potrebné iba dostatočné zavlažovanie, ako aj včasné zaburinenie.
Odrody reďkovky by mali byť odstránené v septembri, než sa začnú objavovať prvé mrazy.
Napriek rozdielom v chuti a vzhľade obe rastliny patria do čeľade kapustovitých, čo znamená, že sú náchylné na rovnaké choroby. Zvážte najbežnejších škodcov, ktorí napádajú repu a reďkovky.
- Červené blchy … Škodca v období rastu napáda repu a reďkovku, pričom v vrcholkoch vytvára veľké množstvo malých dierok. V dôsledku útoku tohto škodcu sa rast spomaľuje a v dôsledku toho klesá množstvo a kvalita plodiny.
- Kapustová muška … Dospelí tiež robia diery v topoch. Ale práve larvy tohto škodcu sú obzvlášť škodlivé. Nachádzajú sa priamo v pôde a samotné požierajú korene.
- Wireworm … Nie často, ale tento škodca môže zaútočiť aj na plody repy a reďkovky.
Sivá hniloba je ďalšou bežnou chorobou týchto koreňových plodín . Je pozoruhodné, že choroba sa vyskytuje už v štádiu skladovania. Ak sa to vykoná nesprávnym spôsobom alebo sa výrazne zvýši trvanlivosť, začne sa šíriť sivá hniloba, ktorá každým dňom pokryje viac a viac okopanín.
Na múčnatku je náchylných mnoho zeleninových plodín. Repa a reďkovka nie sú zahrnuté v zozname výnimiek, takže sa na nich múčnatka môže objaviť absolútne v každom období rastu a vývoja.
Aplikácia
Hlavné a najrozšírenejšie využitie týchto dvoch okopanín bolo práve vo varení .… Používajú sa ako hlavná a dodatočná prísada pri príprave jedál rôznych kuchýň. Túto zeleninu môžu jesť dospelí aj deti, existujú však určité kontraindikácie. Je lepšie odmietnuť ich jesť, ak existuje precitlivenosť, ktorá môže byť hlavnou príčinou alergickej reakcie … Vodnicu môžu a dokonca by mali jesť tehotné ženy, pretože obsahuje potrebné vitamíny a minerály. Ale používanie reďkovky v rôznych fázach tehotenstva je prísne zakázané. Faktom je, že táto zelenina môže vyvolať zvýšenie tónu maternice, čo povedie k potratu alebo predčasnému pôrodu.
Koreňové plodiny sa aktívne používajú nielen pri varení, ale aj v medicíne. Reďkovka sa odporúča ako profylaxia chorôb gastrointestinálneho traktu, ochorenia žlčových kameňov, problémov s obličkami . Pre tých, ktorí majú problémy s trávením, je lepšie prestať jesť repu. V kombinácii s prírodným včelím medom má táto zelenina vynikajúce protizápalové vlastnosti.
Aby ste si nepomýlili repu a reďkovku, musíte dávať pozor na farbu šupky a tvar okopaniny. A aby ste sa konečne presvedčili o svojom názore, musíte koreňovú zeleninu ochutnať.
Odporúča:
Aký Je Rozdiel Medzi Polystyrénovou Penou A Polystyrénovou Penou? Vizuálne Rozdiely A Rozdiely V Tepelnej Vodivosti. Čo Je Lepšie A Teplejšie? Porovnanie Charakteristík
Aký je rozdiel medzi polystyrénovou penou a polystyrénovou penou: vizuálny rozdiel a rozdiely v tepelnej vodivosti. Aký druh izolácie by bol najvhodnejší na izoláciu budovy v závislosti od rôznych porovnávacích kritérií?
Aký Je Rozdiel Medzi Skrutkou A Skrutkou? Rozdiel Podľa GOST A Definícia Skrutiek A Skrutiek, Vonkajšie Rozdiely. Ako Sa Líšia V účele?
Mnoho spojovacích prvkov má podobnosť, ale slúži rôznym funkciám. Aký je rozdiel medzi skrutkou a skrutkou? Aký je rozdiel podľa GOST a aké definície sú zahrnuté v názvoch? Aplikácie a vonkajšie rozdiely
Aký Je Rozdiel Medzi čučoriedkami A čučoriedkami? 14 Fotografií Ako Sa Bobule Líšia V Chuti A Ako Vyzerajú? Čo Je Lepšie A Drahšie? Rozdiely V Kultivácii
Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami? Ako chutia a ako vyzerajú bobule? Čo je lepšie a drahšie? Rozdiely v kultivácii. Ako vplývajú na zdravie a čo sa odporúča zvoliť?
Aký Je Rozdiel Medzi Jahodami A Jahodami? 13 Fotografií Rozdiel Medzi Jahodami A Záhradnými Jahodami V Listoch, Rozdiely Medzi Bobuľami. Ako Rozoznám Podľa Chuti? Rastúce Porovnanie
Ako sa jahody líšia od jahôd? Ako rozoznáte rozdiel medzi jahodami a záhradnými jahodami v listoch? Majú rovnaké zloženie? Ako správne pestovať konkrétnu plodinu?
Rozdiely Medzi čiernymi Malinami A černicami (16 Fotografií): Aký Je Rozdiel Medzi Kríkmi? Rozdiel Je V Listoch A Plodoch. Ako Rozoznám Podľa Chuti? Rozdiel V Starostlivosti
Rozdiely medzi čiernymi malinami a černicami - aké sú to? Aký je vlastne rozdiel medzi kríkmi, ako je viditeľný rozdiel v listoch a plodoch bobúľ? Ako rozlíšiť bobule podľa chuti? Ako sa rozmnožujú? Môžu rásť na pozemku vedľa seba? Existuje rozdiel v starostlivosti?
