Aký Je Rozdiel Medzi Jahodami A Jahodami? 13 Fotografií Rozdiel Medzi Jahodami A Záhradnými Jahodami V Listoch, Rozdiely Medzi Bobuľami. Ako Rozoznám Podľa Chuti? Rastúce Porovnani

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 05:57

Záhradkári sú často presvedčení, že na ich mieste rastú jahody, ale niekedy sa ukáže, že pestujú záhradné jahody. Stojí za to zistiť, aký je rozdiel medzi týmito dvoma kultúrami.

Vonkajšie rozdiely

Jahody aj lesné jahody sú príbuzné rastliny (jahodová rodina z rodu Pink) . Ide však o dve rôzne rastliny. Líšia sa počtom chromozómov, ako aj vzhľadom. Rozlišujú sa podľa kríkov, farby a veľkosti bobúľ, chuti plodov a listov a stopiek. Jahoda sa od lesnej jahody líši predovšetkým tým, že je to väčšia a dvojdomá rastlina (s prítomnosťou samičích a samčích kvetov).

A v záhradných jahodách má každý kvet piestik s tyčinkami, kultúra neprodukuje neplodné kvety. Jedná sa o drepovú rastlinu. Ak sa pozriete na listy, jahody sú veľké a vlnité so svetlo zeleným odtieňom. Jahody majú stredne veľký list, sýty zelený, po okraji zúbkovaný, rastie po stranách. Mimochodom, aj listy jahodového kríka vonia, nehovoriac o ovocí. Jahodové bobule, mimochodom, môžu cítiť ako citrusy, ananás: v závislosti od odrody môžu pochádzať konkrétne arómy … Pri lesných jahodách vyzerá ovocie oveľa menšie ako u domestikovanej rastliny.

Záhradné domáce jahody sú podobné bežným jahodám, bobule môžu byť aj väčšie (priemer 2-8 cm) . Ovocie môže mať rôzne tvary: okrúhle, vo forme srdca alebo hrebenatky, predĺžené atď. Plody jahôd sú predĺžené bobule s priemerom 0, 3-5 cm. Jahodové kríky rastú vyššie a pôsobia robustnejšie, môžu dosiahnuť výšku až 40 centimetrov, zatiaľ čo ladné stonky jahôd stúpajú maximálne do 25-30 cm.. Kvety na jahode stúpajú nad listy, pričom stonky kvetu jahody sa naopak skrývajú pod nimi.

Porovnanie chuti

Jahody nám poskytnú pevnejšie, hustejšie bobule so stonkou uprostred. Jahodové bobule nemá také jadro .… Napriek tomu, že je menší, je veľmi voňavý, s jednotnou jemnou šarlátovou dužinou a veľmi sladký. Jahody sú kyslejšie ako jahody. V malom jahodovom ovocí je obsah cukru oveľa vyšší, preto sa nám jeho chuť zdá pikantnejšia a jasnejšia. Ale zároveň je to jahoda, ktorá zanecháva kyslú pachuť. Záhradné jahody majú vyšší výnos, plody sú aromatickejšie, ale menej.

Jahody ale vydržia dlhšie čerstvé ., preto sa jahody odosielajú predovšetkým na predaj: nekazia sa tak rýchlo a zachovávajú si chuť. V prípade jahôd je okamžite potrebný kupujúci, je lepšie ho ihneď spracovať, inak sa začne zhoršovať a prúdiť, stráca chuť. Neodporúča sa jesť mäkké bobule, pretože to môže spôsobiť problémy s gastrointestinálnym traktom. Ovocie a jahody a jahody sa používajú približne rovnakým spôsobom: používajú sa na prípravu kompótov, pien, výrobu džemu, džemu, mletie s cukrom na zimu alebo jednoducho zmrazenie.

Ako viete, nie je sporu o chuti a farebných preferenciách, každý má na tieto veci svoj vlastný pohľad, ale napriek tomu budú jahodové plody sýtejšie vo farbe, vôni a chuti. Ale vo veľkosti bobúľ môžu byť jahody nižšie ako jahody, pokiaľ nehovoríme o obrovských odrodách.

Rozdiel živín

Jahody obsahujú nasledujúce vitamíny a makroživiny:

• C, PP, K, E;
• skupina B;
• draslík;
• vápnik;
• kyselina listová;
• kyselina citrónová;
• kyselina salicylová.

Jahody obsahujú stopové prvky:

• železo;
• zinok;
• jód;
• fluór;
• meď;
• kobalt;
• horčík;
• selén.

Éterické oleje zvýrazňujú arómu jahôd (najmä lesných), ich obsah v bobuliach je veľmi vysoký . K tomu, že jahodovú arómu silne cítime, prispieva aj prítomnosť flavonoidov (špeciálne látky, ktoré podporujú tvorbu enzýmov v ľudskom tele). Mnohí sú presvedčení, že záhradné a lesné jahody prinášajú telu viac výhod, napriek tomu, že jahody sú oveľa väčšie. Malo by sa pamätať na to, že pri pestovaní jahôd poľnohospodári spravidla používajú hnojivá vrátane chemického zloženia. Ak si nie ste istí ekologickosťou bobúľ, je lepšie ich pred použitím držať jednu alebo dve hodiny vo vode. Na základe toho môžu byť najužitočnejšie lesné jahody pestované v prírodných podmienkach. Počas sezóny je vhodné využiť príležitosť a obohatiť svoje telo o užitočné prvky, ktoré toto bobule obsahuje.

Mimochodom, vďaka zjedeným 5-6 kg za sezónu môžete veľmi posilniť imunitný systém . V každom prípade to teda hovoria odborníci. Ak jahody a jahody nevyvolávajú alergickú reakciu, môžu zdraví dospelí bezpečne jesť až 0,5 kg bobúľ denne. Ak však budete postupovať podľa obrázku, treba mať na pamäti, že obsah kalórií v jahodách je oveľa vyšší - 146 kcal na 100 g bobúľ, zatiaľ čo obsah kalórií v jahodách je iba 49 kcal. Pomer tukov: 2,5 g oproti 0,5 g, bielkoviny v jahodovom ovocí budú 23 g, v jahodách - iba 1 g. Zloženie uhľohydrátov je však v jahodách silnejšie ako v jahodách (117 g uhľohydrátov obsahuje jahody, 7 g - v jahodách). Deti dostávajú bobule v závislosti od veku, začínajúc od 1 kusu a monitorujú reakciu tela, aby nedošlo k alergii vo forme sčervenania alebo vyrážok na tvári a tele. Jahody majú nízky glykemický index (40), to znamená, že nezvyšujú hladinu cukru v krvi, takže ich môžu jesť aj diabetici. Obsahuje vlákninu a veľa draslíka, ktorý prispieva k normálnej činnosti čriev a srdca.

Jesť 100 gramov jahôd vám poskytne 67% dennej hodnoty vitamínu C a 12% dennej hodnoty medi . A ak jahodové plody prispievajú k hojeniu rán, potom jahodové ovplyvňujú zníženie zápalových procesov, normalizujú krvný tlak.

Ale aj listy jahôd sú užitočné (obsahujú tiež minerály a antioxidanty). Odvar z listov jahôd sa odporúča pri zápche, hemoroidoch, častom prechladnutí, ateroskleróze, problémoch so slezinou.

Rozdiely v kultivácii

Agrotechnické opatrenia na pestovanie jahôd sú zložitejšie: na získanie úrody je potrebné vysadiť dostatočný počet samčích a samičích kríkov. Ak je menej samčích kríkov, samičie kríky neprinesú ovocie. V dôsledku toho dostanete iba prázdne kvety. Musíme tiež vziať do úvahy skutočnosť, že samčie kríky aktívne absorbujú ženské: v tejto situácii bude výnos nízky. Ale jahoda nedáva neplodné kvety, rastie v tieni, je odolná voči chladnému počasiu. Vo všeobecnosti je menej rozmarná ako jej „sesternica“.

Mimochodom, jahody majú menej úponkov ako jahody . Ten sa reprodukuje iba vegetatívne. Na jeho pestovanie budú potrebné veľké plochy, rastie pomerne rýchlo. Jahody rastú v akejkoľvek pôde, osvetlenie nehrá osobitnú úlohu. Poskytnúť jej dobrú zálievku bude prospešné, ale ona sa vyrovná so suchými podmienkami. Jahody sú však chúlostivejšou rastlinou, ktorá miluje dobrú pôdu, vlhkosť a svetlo. Je potrebné ho uvoľniť, postarať sa o kríky a včas odrezať „deti“(aj keď púšťa úponky oveľa menej ako jahody).

Je známe, že jahody sa pestujú viac vo Francúzsku, Holandsku, Španielsku: vysádzajú sa tam celé plantáže v priemyselnom meradle. Bobule dobre znáša prepravu, preto môžeme holandské jahody často vidieť aj na ruskom trhu. V Rusku a krajinách SNŠ sú tradične obľúbenejšie rôzne odrody jahôd a hybridy. Rastliny sa prispôsobujú takmer akýmkoľvek klimatickým podmienkam a s náležitou starostlivosťou potešia letných obyvateľov dobrými výnosmi. Mnoho ľudí, ktorí nevedia o charakteristických črtách, si myslia, že pestujú jahody, ale v skutočnosti pestujú najbežnejšie jahody záhradných odrôd. Po prečítaní tohto článku budete určite schopní porozumieť tejto problematike. A nebuďte naštvaní, ak sa ukáže, že vysádzate záhradnú kultúru. Koniec koncov, toto bobule nie je horšie (možno dokonca zdravšie ako jahody) a veľmi voňavé. A mnohí agronómovia a amatérski záhradníci stále nazývajú jahody jahodami.

Mimochodom, skutočné jahody vo voľnej prírode nebudú rásť, takže ak chcete presne vedieť, čo rastie na vašom webe, skúste znova zasadiť krík na okraji lesa alebo na najbližšom trávniku: ak áno, sú to určite jahody.