Udiareň "Idyllia": Malá Komora Na Fajčenie Za Tepla, Recenzie Zákazníkov A Pokyny Pre Majiteľov

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 05:57

Produkčná spoločnosť „Idillia“vyrába stacionárne udiarne viac ako 40 rokov. Jedná sa o všestranné zariadenie, ktoré vám umožňuje používať novú technológiu vysokorýchlostného fajčenia a súčasne spotrebovávať malé množstvo elektrickej energie (na rozdiel od ich náprotivkov).

Hlavné parametre a charakteristiky

Udiareň "Idyllia" je kovová skrinka vybavená bočným ovládacím panelom. Montuje sa s pravou bočnou stenou vzhľadom na dvere. Vertikálny dizajn vizuálne pripomína chladničku, zaberá približne rovnaké miesto a má vysoký výkon.

Dve úpravy vyrobené výrobcom-UEC-1 a UEC-2 veľkosťou takmer rovnaké. Líšia sa iba svojimi funkciami. Prvý je určený na údenie za studena, druhý poskytuje obidva spôsoby a tiež poskytuje možnosť iónového sušenia.

Technické údaje:

• výkon - 1,5 kW;
• hmotnosť - 39 kg;
• rozmery - 500x600x1300cm;
• jediné zaťaženie - 25-50 kg;
• doba varenia od 30 minút do 3 hodín, v závislosti od spôsobu spracovania.

Na prevádzku zariadení je potrebná sieť 220 V . Na spracovanie jedla dymom budete potrebovať drevené piliny alebo palivové drevo. Hlavným materiálom je potravinárska nehrdzavejúca oceľ.

Pomocou udiarne Idyllia môžete nielen plne poskytnúť svojej rodine a príbuzným vynikajúce pochúťky, ale tiež otvoriť svoje vlastné podnikanie, pretože táto technika produkuje 200 až 400 kg údeného výrobku denne.

Sada vybavenia navyše obsahuje sadu špajlí (8 kusov, dlhých 40 cm) a škrabku na popol. Okrem certifikačného pasu je k dispozícii aj 1 -ročná záruka a brožúry s najlepšími receptami na varenie. Spoločnosť "Idyllia" ponúka na svojom webe aj video návod, ktorý vám pomôže rýchlo porozumieť pravidlám fungovania.

Prehľad produktu

Zariadenie "Idyllia" vyrába dva hlavné typy výrobkov - udiarne na rôzne účely a zariadenia na sušenie a sušenie.

UEC-1/1

Domáca verzia udiarne UEK-1/1 je pripravená na inštaláciu v byte, vhodnom na fajčenie rôznymi spôsobmi. Jedná sa o tiché, kompaktné zariadenie s jednorazovým zaťažením 10 kg. Napriek malej komore na fajčenie za tepla je možné vyrobiť až 80 kg hotového výrobku denne. Rozmery - 500x250x100 cm, výkon - 1,8 kW / hod.

Zariadenie bolo doplnené o:

• škrabka na popol;
• stáť za tukom;
• tri špajle.

UEC-1/0

Podobne aj zariadenie UEK-1/0 na individuálne použitie. Tento model má rovnaké parametre, ale spotrebuje oveľa menej elektriny - iba 0,5 kW / h.

UEC-2/100

UEK-2/100 je univerzálna technika na varenie údených jedál za studena aj za tepla. Výkon zariadenia je 3,0 kW. Ihneď môžete naložiť 100 kg výrobkov. Udiareň produkuje až 800 kg za deň. Rozmery modelu: 700 x 700 x 1920 cm Toto zariadenie je vhodnejšie pre výrobné dielne. Na jeho inštaláciu je potrebná plocha 4-6 m2.

Výrobca tiež vyrába sušiace a sušiace skrinky používané na sušenie pred údením aj na sušenie

• ShVS-1 spotrebuje 1,8 kW elektrickej energie. Dodáva sa so sadou 16 špajlí. Do takejto skrinky je možné naložiť jedenkrát až 80 kg.
• ShVS-2 je väčšieho dizajnu. Jeho spotreba energie je 3 kW / h a jeho zaťaženie je 140 kg jednorazovo.

Výhody

Domáca udiareň "Idyllia" je vysokokvalitné, ľahko použiteľné a ľahko udržiavateľné zariadenie. Pre majiteľov malých podnikov je to skvelá voľba, ktorá umožňuje zaobísť sa bez prenájmu priestorov a nákupu ďalšieho vybavenia.

Výhody dizajnu sú zrejmé:

• udiareň môžete používať bez špeciálnych zručností;
• proces varenia trvá oveľa menej času (v porovnaní s vybavením iných dodávateľov);
• udiareň ekonomicky spotrebúva elektrickú energiu, ako aj palivové drevo, pričom nie je potrebné zapaľovanie, pretože generátor dymu je už zabudovaný v tele;
• potravinárska nehrdzavejúca oceľ nepodlieha korózii, tepelným vplyvom, preto nedochádza k odparovaniu toxických látok;
• zariadenie sa ľahko umýva a čistí;
• prevádzka jednotky je tichá.

Vďaka prirodzenej metóde vysokorýchlostného údenia vám varené jedlo vydrží oveľa dlhšie. Na získanie dymu môžete použiť nielen obyčajné drevo, ale aj čipy z kríkov, ako aj bylinky, ktoré majú potrebnú korenistú arómu. Je dôležité, aby získané výrobky, ako aj prevádzka tohto zariadenia boli absolútne bezpečné pre ľudské zdravie.

Použitie udiarne

Fajčenie rýb, mäsa, bravčovej masti a dokonca aj syra je za určitých podmienok nevyhnutné. Je žiaduce, aby teplota v miestnosti nebola nižšia ako 15 a nie vyššia ako 25 stupňov. Na pripojenie zariadenia potrebujete spoľahlivé uzemnenie. Najlepšie je použiť 2-pólovú elektrickú zástrčku, ktorá je už vybavená uzemňovacím kolíkom.

Spustenie zahŕňa nasledujúce kroky:

• po uvoľnení zariadenia z obalu by ste mali okamžite nastaviť vyhrievanie popolníka (200 stupňov) a komory (60 stupňov);
• zapnite zariadenie a počkajte 30 minút, kým sa vykurovacie telesá nespália, čím sa zbavíte plaku;
• po vychladnutí utrite povrchy vo vnútri zariadenia vlhkou handričkou alebo obrúskom.

Výrobky sa vopred marinujú a potom sa sušia v sušiarni asi 2-3 hodiny. Až potom sú pripravené na fajčenie. Aby sa predišlo elektrickým poruchám, mala by medzi nimi, stenami a urýchľovačmi vo forme ihiel zostať medzera 25 cm. Nedovoľte, aby sa dotýkali pracovných plôch komory.

Môžete sa uistiť, že je všetko vykonané správne, zapnutím tlačidla studenej práce . Nasledujúci zvuk sa podobá slabému hukotu, ktorý je charakteristický pre prázdne oddelenie. Je možné fajčiť neúplne sušené ryby alebo mäso, ale potom bude miske chýbať charakteristická hnedo-zlatá farba.

Ak chcete aktivovať generátor dymu, otvorte popolník, vložte akékoľvek piliny bez živice a zatvorte zariadenie vekom. Pri nastavenej teplote 300 stupňov sa dym objaví asi za pol hodinu. Potom môžete teplotu znížiť (až o 200 stupňov).

Názory zákazníkov na tento produkt sú jednomyseľné . Jedná sa o profesionálnu techniku, ktorá sa vyznačuje vysokou kvalitou, pohodlnou údržbou a odolnosťou. Nemá zmysel porovnávať nespoľahlivé udiarne iných výrobcov s výrobkami spoločnosti Idillia - vo väčšine parametrov sú jej nižšie, napríklad pokiaľ ide o rýchlosť spracovania, výkon a celkovú produktivitu.