Ako Skladovať Jablká V Pivnici Na Zimu? Pravidlá Skladovania V Suteréne. Môžu Byť Zimné Jablká Uchovávané Spolu So Zemiakmi? Najlepšie Spôsoby, Ako Zasadiť Jablká Do Podoblasti

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 12:23

Jablko je jedným z najbežnejších a najchutnejších plodov, ktoré môžete vo svojej oblasti pestovať. Aby si záhradník užil nielen v lete a na jeseň, ale aj v zime, musí sa naučiť ovocie správne skladovať.

Primárne požiadavky

Ideálne skladovacie miesto pre jablká musí spĺňať určité požiadavky

• Teplota . Ideálna teplota na skladovanie jabĺk je 1-2 ° C. Súčasne by mala byť vlhkosť vzduchu v miestnosti vysoká. V takom prípade ovocie časom nevyschne ani sa nebude scvrkávať. Pri skladovaní v suchom suteréne by malo byť ovocie zabalené do naolejovaného papiera.
• Veľkosť miestnosti . Je veľmi dôležité, aby steny v pivnici neboli nižšie ako 2 m. Z tohto dôvodu sa na strope nebude hromadiť kondenzácia. Podlaha v miestnosti by nemala byť betónovaná, ale drevená alebo obložená tehlami.
• Vetranie . Môže byť prírodný aj umelý. Hlavná vec je, že vzduch v miestnosti voľne cirkuluje. V tomto prípade sa v suteréne domu plesne neobjavia.

Na ochranu miestnosti pred hubami a na to, aby bola pivnica bezpečnejším miestom na skladovanie ovocia a zeleniny, musia byť jej steny vopred vybielené. Obvykle sa to robí v lete. Steny sú ošetrené roztokom vápna a síranu meďnatého. Okrem toho je miestnosť dobre vetraná.

Po vybielení potrebuje miestnosť ďalšie čistenie . Pivnicu je potrebné dobre umyť. Všetky odpadky, zhnité dosky a škatule je potrebné odstrániť a zničiť.

V čistom a suchom prostredí zberaná plodina vydrží oveľa dlhšie.

Školenia

Aby boli zimné jablká dobre konzervované až do jari, musia byť poriadne pripravené.

Výber jabĺk

Prvým krokom je výber dobrých jabĺk na skladovanie. Nesmú byť nijako preliačené ani poškodené. Najlepšie je vybrať ovocie so stopkami. Je žiaduce, aby jablká kvitli prírodným voskom. Ovocie, ktoré spadlo zo stromu, nemusíte odosielať na uskladnenie . Veľmi rýchlo sa kazia.

Triedenie

Všetky zozbierané ovocie je potrebné rozdeliť na odrody a triediť podľa veľkosti. V prvom rade sa odporúča oddeliť veľké jablká od malých a stredných . Takto vydržia dlhšie a lepšie. Malé jablká ležiace vedľa veľkých predsa dozrievajú oveľa rýchlejšie. To zase vedie k znehodnoteniu veľkého ovocia. Preto sa odporúča dávať jablká rôznych veľkostí do rôznych škatúľ.

Plody rôznych odrôd sú tiež skladované oddelene. Na zimu sa do suterénu oplatí položiť iba neskoro dozrievajúce odrody jabĺk.

V pivnici môžu zostať šesť mesiacov . Počas tejto doby plody nestratia svoju chuť. Tieto jablká sa zbierajú skôr, ako dozrejú.

Spracovanie ovocia

Aby sa predĺžila trvanlivosť ovocia, niektorí záhradníci ich spracovávajú rôznymi prostriedkami

• Manganistan draselný . Na spracovanie sa používa slabé riešenie. Ovocie je v ňom namočené iba 2-3 minúty. Potom sa výrobky utrú suchým uterákom alebo obrúskom a odložia sa na skladovanie.
• Glycerol . Na spracovanie jabĺk sa handra navlhčí malým množstvom glycerínu. Potom sa s ním plody jemne trú. Tento spôsob spracovania vám umožňuje udržať jablká nielen krásne, ale aj veľmi šťavnaté.
• Jodinol . Potrebné riešenie je možné zakúpiť v lekárni. Jesenné jablká by ste v ňom mali nechať pol hodiny. Po spracovaní musí byť ovocie sušené a vložené do vriec alebo zabalené v papieri.
• Vosk . Čistý vosk je vopred roztavený. Jablká sa ponoria do tekutej hmoty na niekoľko minút. Tento postup nepoškodzuje jablká, ale iba predlžuje ich trvanlivosť. Ovocie môžete dávať do škatúľ alebo na poličky až po vytvrdnutí vosku.
• Prášok na pečenie . Suchý produkt rozpustite v teplej vode. Do 1 litra tekutiny sa pridá 50 g sódy. Roztok sa dôkladne premieša. Potom sa do nej jablká na niekoľko minút ponoria. Takto ošetrené ovocie je potrebné vybrať z misky a potom dobre vysušiť.

Ovocie ošetrené ktoroukoľvek z týchto potravín by ste mali pred jedlom dôkladne umyť. Na tento účel použite iba horúcu vodu. Pred položením sa neodporúča umývať ovocie vodou. Odstránenie ochrannej voskovej vrstvy z povrchu jabĺk môže výrazne skrátiť ich trvanlivosť.

Spôsoby skladovania

Existuje niekoľko spôsobov skladovania ovocia v suteréne.

V škatuliach

Jablká sa po zbere najčastejšie vkladajú do malých drevených škatúľ. Skladovacie kontajnery sú vopred prikryté papierom alebo látkou . Niektorí záhradníci posypú dno škatule pohánkovými šupkami alebo suchými listami. V takýchto podmienkach sa šťavnaté a chutné jablká cítia veľmi dobre.

Odporúča sa nielen hromadiť ovocie, ale úhľadne ho zložiť do škatúľ v rovnomerných radoch . Pritom by nemali byť jablká rozdrvené ani poškriabané. Krabicu nemusíte príliš napchávať ovocím. Ovocie sa tak bude lepšie skladovať.

Krabice s ovocím je možné poukladať na seba. Sú umiestnené buď na podlahu, alebo na police.

V balíkoch

Zozbierané ovocie môže byť tiež zabalené v bežných priehľadných vreciach. Ak sa to urobí správne, jablká vydržia dlho, dozrievajú pomaly a sú aj chutnejšie.

Po zabalení ovocia do vriec musí byť ponechané v suteréne 7 hodín . Počas tejto doby bude mať ovocie čas vychladnúť. Potom môžete začať baliť jablká. Sáčky s ovocím je možné previazať šnúrkou.

Aby sa ovocie v priebehu času nezhoršilo, je dôležité urobiť vo vrecku niekoľko otvorov na vetranie. Na tento účel použite tenký špáradlo alebo zápalku. Ak sa to urobí správne, ovocie môže byť takto skladované 7-8 mesiacov.

Na stojanoch

Ak je v podpolí veľa miesta a zber jabĺk nie je príliš veľký, zozbierané ovocie je možné položiť priamo na regály. Najprv musia byť pokryté čistým papierom . Ovocie musí byť vopred sušené. Pridávanie záložiek je veľmi jednoduché. Jablká sú na policiach rozložené v jednej rovnomernej vrstve. V tomto prípade by stonky mali smerovať nahor.

Jablká sa neodporúčajú ukladať na seba . Medzi nimi by mal byť voľný priestor. Zhora musí byť ovocie pokryté ďalšou vrstvou papiera. Ak je veľa jabĺk, môžete urobiť nie jeden, ale 2-3 takéto riadky.

V tomto prípade je každá vrstva pokrytá lepenkou.

V papieri

Keď plánujete ukladať jablká na police alebo do škatúľ, môžete ich vopred zabaliť papierom. V tomto prípade ovocie nepríde do vzájomného kontaktu. Na balenie môžete použiť suché obrúsky alebo biele listy. Pri svojej práci by ste nemali používať noviny. Jablká sú úplne zabalené v papieri. Potom sú uložené na vhodnom mieste skladovania.

Ak je vzduch v miestnosti suchý, papier by mal byť dodatočne namazaný olejom s neutrálnym zápachom . V tomto prípade ovocie vydrží dlhšie.

Vo vreciach

Jablká v príručných vreckách sa skladujú rovnako ako vo vreciach. Vložiť do nich jablká je celkom jednoduché. Hlavnou vecou je robiť všetko opatrne a neponáhľať sa. V tomto prípade ovocie nebude zlomené a pokryté priehlbinami. Skladovacie vrecia musia byť čisté a suché.

Jablká zabalené vo vrecku môžu byť uložené na policiach alebo ponechané na podlahe. Neodporúča sa skladovať ich pri stene.

Čo je možné uložiť v blízkosti?

V suteréne sa zvyčajne skladuje veľa rôznych druhov ovocia a zeleniny. Aby sa výrobky časom neznehodnotili, musia jablká vyzdvihnúť správnych „susedov“. Ovocie je najlepšie skladovať v pivnici vedľa hrušiek . To prospeje všetkému ovociu.

Ale spolu so zemiakmi, mrkvou alebo repou ovocie nebude dlho ležať. Neodporúča sa ich poukladať vedľa cesnaku alebo cibule. To dodá jablkám nepríjemnú chuť.

Vo všeobecnosti by ovocie nemalo byť skladované vedľa zeleniny v pivnici . Najlepšie je naskladať rôzne druhy potravín do protiľahlých častí miestnosti. Ak sa budete riadiť týmito jednoduchými radami, jablká v pivnici budú uložené takmer do jari.